簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
ささ味噌カツ
枝豆のツナ塩昆布サラダ
ハムチーズエッグ
ミニトマト
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ささ味噌カツ
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＜材料＞
ささみ…2本
酒…大1/2
塩コショウ…適量
小麦粉…適量
パン粉…適量
（バッター液）
マヨネーズ…大1/2
小麦粉・水…各大2
（ソース①）
おろしにんにく…少々
味噌・ウスターソース・みりん…各大1
砂糖・酒・水…各小１
（ソース②）
すりごま…大１
いりごま…小１
＜作り方＞
①ささみは飛び出した太い筋を切り落として観音開きにする。
②ラップをかぶせて綿棒で叩き、薄く伸ばす。
③酒、塩コショウをふり、軽く小麦粉をまぶす。
④バッター液を合わせ、３をくぐらせパン粉をまぶす。
⑤フライパンに5mm深さほど油を熱し、１〜２分揚げ焼きする。
⑥ひっくり返して更に１〜２分揚げ焼きする。
⑦耐熱ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、ラップなしでレンジ600wで1分ほど加熱する。
⑧ソース２を加えて混ぜる。
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枝豆とツナの塩昆布あえ
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＜材料＞
冷凍枝豆…60g
（調味料）
ツナ缶…1/2缶
塩昆布…ひとつまみ(1~2g)
マヨネーズ…小1
＜作り方＞
①枝豆はレンジ600wで1分ほど加熱し、水分を拭き取る。
②調味料を加えて混ぜ合わせる。
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ハムチーズエッグ
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＜材料＞
卵…1個
ハム…１枚
スライスチーズ…１枚
＜作り方＞
①ハムとスライスチーズを半分に切る。
②フライパンに油を熱して油をひき、卵を割り入れ黄身を崩す。
③ハムとスライスチーズを乗せ、半分に折ってフタをし１〜２分蒸焼きする。
④ひっくり返して更に１〜２分蒸焼きする。
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