味が濃いめなのでワインなどに合いそうな一品。ほんとちょちょいとバジルソースに漬けるだけで激うま竜田の出来上がり！とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
厚揚げのバジル竜田揚げ
2人分
材料：
厚揚げ 2枚
バジルソース 大さじ5
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方：
① 厚揚げの表面の油をキッチンペーパーで拭き、ポリ袋に食べやすい大きさにちぎりながら入れる。
② ①にバジルソースを加え、厚揚げが崩れないようにしっかりともみ込み、ポリ袋の空気を抜いて口を結び、そのまま10分以上置く。
③ バットに片栗粉を広げ、厚揚げにまぶす。
④ フライパンにサラダ油をひき、中火に熱する。③をこんがりとなるまで揚げ焼きし、完成！
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Fried Basil Tofu
Servings: 2
INGREDIENTS
2 deep fried tofu (aka Atsuage)
5 tablespoons basil sauce
Potato starch, as needed
Vegetable oil, as needed
PREPARATION
1. With paper towels, absorb the excess oil of the assuage. Tear apart the assuage and put the pieces in a plastic bag.
2. Add the basil sauce into the bag (1) and mix well. Remove the air and seal the bag. Let it sit for at least 10 minutes.
3. Dust the assuage pieces (2) with potato starch.
4. Heat the vegetable oil in a pan to medium heat. Cook (3) until golden.
5. Enjoy!
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