【PR】キッコーマン食品株式会社
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！
超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主・齋藤絵理さんも激推し！トマトの旨味が爆発する、最強無水キーマカレーのご紹介です🍛🍅✨
トマトの甘みと旨みがぎゅっと詰まった「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使うと、一気にお店のような味わいに仕上がりますよ👨🍳
市販のルウとクミンシードだけでお手軽にできる、コツ要らずの濃厚スパイスキーマカレーです！ぜひお試しください！👨🍳✨
0:00 ／自己紹介.レシピ名発表
0:21 ／材料紹介
01:40 ／調理開始
03:18 ／具材を炒める
06:45 ／デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料について
07:32 ／弱火で煮詰める
08:19 ／固形ルウを入れる
09:40 ／ 試飲
10:21 ／完成〜盛り付け
10:44 ／試食
▼デルモンテ リコピンリッチトマト飲料についてはこちら！
https://www.kikkoman.co.jp/delmonte/tk-ts/rikopin_rich/
▼今回のレシピは、クラシルでも動画化しています👏
https://www.kurashiru.com/recipes/98fe35ce-bc15-4235-b858-473b2c3c7696
プロも愛用！！トマトジュースで濃厚キーマカレー
【材料】 4人前
ごはん 800g
牛豚合びき肉 400g
玉ねぎ 1個
しめじ 100g
塩（炒める用） ひとつまみ
すりおろしニンニク 大さじ1/2
すりおろし生姜 大さじ1/2
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 400ml
カレールー（中辛） 80g
クミンシード 小さじ2
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ3
—– トッピング —–
温泉卵 4個
パセリ（乾燥） 適量
【手順】
しめじは石づきを取り除いておきます。
1. 玉ねぎはみじん切りにし、しめじは粗みじん切りにします。
2. フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱し、クミンシードを入れて炒めます。10秒程炒めて気泡が出てきたら一度火を止めてすりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、弱火で軽く炒めます。
3. 弱火のまま、1の玉ねぎを入れてさっと炒めます。全体に油が回ったら残りの1を入れて炒め、塩を入れて全体がしんなりするまで炒めます。
4. 牛豚合いびき肉を入れてほぐすように弱火で炒め、牛豚合いびき肉に火が通ったら一度火を止め、「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を入れて再度弱火で加熱します。
5. 煮立ったら一度火を止め、カレールーを割り入れて溶かすように混ぜます。「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を入れて、再度弱火で5分程加熱し、全体が温まったら火から下ろします。
6. 器にごはんを盛り付けて5をかけ、トッピングをして完成です。
【コツ・ポイント】
・カレールーはお好みの辛さのものをご使用ください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
【レシピの紹介】
齋藤シェフ考案のキーマカレーレシピのご紹介です。トマトの甘みと旨みがぎゅっと詰まった「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使うと、一気にお店のような味わいに仕上がります。今回はカレールーとクミンシードでお手軽にできる、コツ要らずの濃厚スパイスキーマカレーです。シェフも愛用する「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を、ぜひお試しください！
＝🍳シェフのご紹介🍴＝
▼齋藤シェフについて
・お店のTwitter
https://twitter.com/spicycurryroka?s=20
・お店のInstagram
/spicycurryroka
・お店の所在地
東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザビル BF-J
※営業時間の詳細は、HP又はお店に直接ご確認ください.
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