「やる気も、時間も、お金もない！安くて簡単な料理を教えてほしい！」というお悩みに答えたレシピです。ちくわにしょうゆを加えることで香ばしさを出し、卵はかき混ぜながら弱火で火を通することでとろとろにするのがポイント。簡単で時短でコスパも抜群！ぜひお試しあれ！
焼きちくわのとろとろ卵（DAIGOも台所）
2人分
材料：
ちくわ 5本（100g）
長芋 50g
青ねぎ 1本
卵 4個
出汁 50ml
塩 小さじ1/4
薄口しょうゆ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
油 適量
作り方：
① ちくわは7ミリ角に切り、長芋は皮をむいてみじん切りにし、青ねぎは5ミリ幅に切る。
② 卵を溶きほぐし、出汁、塩、薄口しょうゆ、長芋を加えて混ぜ合わせる。
③ フライパンに油適量を熱し、ちくわに中火で焼き色をつけ、しょうゆを加えて香ばしさを出す。
④ ③に②を流し入れて、青ねぎを加え、かき混ぜながら弱火で火を通し、半熟状に仕上げて器に盛ったら、完成！
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Omelette with Yam and Chikuwa
Servings: 2
INGREDIENTS
5 chikuwa (about 100g)
50g Chinese yam (aka Nagaimo)
1 leek
4 eggs
50ml dashi broth
1/4 teaspoon salt
1/2 tablespoon light soy sauce
1 teaspoon soy sauce
Oil, as needed
PREPARATION
1. Cut the chikuwa into 7mm slices. Peel and chop the yam. Cut the leek into 5mm pieces.
2. Beat the eggs in a bowl. Add dashi broth, salt, light soy sauce, and chopped yam (1) into the bowl.
3. Heat the oil in a pan. Cook the chikuwa (1) until golden on medium heat. Add the soy sauce for the flavor.
4. Pour the beaten eggs (2) into the pan (3). Add the leek (1). Cook on low heat until the eggs are getting set.
5. Enjoy!
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