今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
むね肉＆もも肉ミックスで作る！「鶏の野菜南蛮漬け」をご紹介します。
▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00～ オープニング
00:59～ 下ごしらえ
07:24～ 調理
10:13～ 試食
【材料（2人分）】
・鶏肉（もも肉またはむね肉）：300g
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/2本（約50g）
・ピーマン：1個
・しょうがのすりおろし：1かけ
・サラダ油：適宜
・小麦粉：適宜
・塩：小さじ1/3
●たれ
・水：大さじ3
・削り節：小1パック（3g）
・しょうゆ：大さじ3～.3·1/2
・砂糖：大さじ1·1/2
・酢：大さじ3
【ポイント】
野菜は鶏肉の余熱で仕上げるとシャキッと仕上がるよ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆X（Twitter）
https://twitter.com/kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#鶏肉
42 Comments
鶏肉の南蛮漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🍛🤱
鶏肉料理、美味しそうですね😋週末までにも材料を揃えます😃今日の夕食は、先日、先生紹介の納豆パスタにしました🍝美味しかったです😋🍝
かつお節がびっくり！👀‼️
使ったことがなかったですー。(´∀`)
胸肉ともも肉のミックスで作れるのは、家計にも優しくていいですね。☺️
暑くなってきたので南蛮ダレでさっぱり、お野菜も一緒に食べられるのも良いです。早速作ります。🤗
すごーく美味しそう！
いつもアジばかり作ってましたが、鶏肉も是非作ってみたいです❤︎
鰹と生姜の和風ダレ良いですね!鶏もムネとモモ両方楽しめる💕野菜もたっぷり❣️😻🥢🐔🧅🫑🥕✨🎶
鶏さんミックスの南蛮漬けめちゃめちゃ美味しそうですね。💕
細くスライスしたお野菜が、見事にからんで美しいです。👍
胸肉の南蛮漬けは、何度も作っています。大好きな一品です。🥰
胸肉ともも肉のミックスも早速作ってみまーす。🤗
食べるの楽しみ〜💕✨💕✨💕✨💕✨💕✨💕✨💕✨💕
いつもお店で買うけど、自分でも作ってみよかな😃
細切り野菜が鮮やかな色合いで美味しそうですね！😊😉甘酢餡も鰹の風味が際立って手早く出来るのはイイですね。😃鶏の南蛮漬け大好きなので作ってみたいです！😊😋
美味しそうな画に見とれてました😅あー早く作って食べたいです😋
おいしそう。材料買ってきて作ろう。
ピーマン切るのが苦手でしたが潰してみると良いのですね！やってみます。
昨日ちょうど以前やっていた鶏むね南蛮を冷蔵庫に余ってた茄子も入れて作ったところでした！今回の鶏南蛮も美味しそう！！彩りキレイだし和風で生姜がいいアクセントになりそうですね！！
ｺﾞｸﾘ・・・
コウさんの お酢使い大好きで〜す！お野菜たっぷり♡絶対美味しい 今回も私にやる気を…ありがとうございます(* 'ᵕ' )ﻭ✧
コウ先生こんばんは。
南蛮漬け、暑くなるこれからにいいですね！作ります！
いつも、やる気をおこさせてくれてありがとうございます😊
野菜だけで酒呑める🍺
食べる時に辣油垂らしても美味そうだ🤤
鶏の南蛮漬けめっちゃ美味しそう〜😋冷めても味が更にしみてて最高ですね👍
美味しそう😋❤
酢 これからの季節は酢です
ありがとうございます
メロス君、遠っ！！
南蛮漬けですか··しみじみ嬉しいです。お野菜たっぷり👍鶏肉mixｳﾊｧ♪楽しぃｽ絶対作りまぷ( =＾ω＾)✌️
これから気温が上がるとさっぱりしたものが食べたくなりますよね✨
家にある材料で作れそうな点もいいですね。
ありがとうございました😊
絶対美味しいやつ…
明日作ります！
コウさんの「さくさく」っていう言い方がとってもクセになります‼️本当にさくさくなんだろうなと、いつも楽しみにしています‼️次のさくさくレシピもよろしくお願いします🥺
美味しいそうです。明日早速作ってみます。食欲が無い時でも美味しく食べられそうですね。これからも新しいレシピ楽しみにしてます😊
今日、鶏肉ジャンボパック安くて買ったし、
お野菜も野菜室にあるものばかり…
これはもう作る選択肢しかない！和風楽しみ！
奇しくも！
明日の事業所給食の献立が、鶏南蛮漬けでした。ぜひ新ver.で^ – ^
コウ先生のお料理はいつもポイントが分かりやすくて助かります。鶏の南蛮漬けめすごく美味しそうです。
山女魚の南蛮漬け
よく作ってたんですよ、主人が釣って来てくれて、主人が居なくって、南蛮漬け忘れてました😢
山女魚は手に入りませんので、鶏肉で作ってみます✌
南蛮漬け大好きです😍
コウ先生質問です🙋♀️冷蔵庫に保存したら何日保存可能ですか❔
冷たいまま頂いても鶏肉は固くなりませんか❔
本動画に対するコメントでなくてすみません。日本にある材料で日本人に馴染みのある料理を紹介いただけるのは助かるのですが、他の料理研究家チャンネルとの区分けが難しいのではないかと思います。海外で色々な料理を食べてきた経験を活かして、日本人の舌にも合う、日本人に馴染みのない韓国レシピや海外で食べた美味し料理を日本でも簡単に入手できる材料を使ったアレンジレシピを紹介していただけたら、と思った次第です。
いつも魚の南蛮漬けしか作ったことないので鶏肉でも作ってみようかな
生姜、酢が入ってるので生野菜だけどお弁当にも活躍できそう‼️
プラス新生姜を買ったので
刻んで入れたいと思います♪
ケンテツさ〜ん💐
ﾜﾀｸｼ、長い料理人生…👩🏻🍳😆🤭😂💦
毎回、発見がありまする〜👀
🥕🫑、斜め薄切り〜🔪(繊維が断たれて、食べやすい(^^))
ｻﾗﾆ！仕上げの予熱調理法…👍🏻
試食のケンテツさん、🧅には笑ってしまいましたよ～🤤(ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!)💓💕
まさに今日南蛮漬け作ろうと思って材料用意したところでした！！
タイミングバッチリで嬉しい！！
せっかくなのでコウさんのレシピで作ります！！❤
麺つゆ作るつもりがみりんとお酢間違えてしまって南蛮漬けのつけだれにでもしようと思ってたらなんてタイムリーな‼️絶対作ります❗️
Kon Kentetsu kitchen 様へ
このRecipeは、今月のメニューに入れます。夏場は、働く為にエネルギーを必要とします。
疲れが、取れる🐓鳥🐔胸肉を食しています。動画配信ありがとうございました。
自分で作る鶏南蛮漬けのレシピが完成する前に、最高のレシピがアップされた、嬉しい！
南蛮漬けはこれからの季節常備菜としても最適です。いつも優しい説明でわかりやすいです。🎉
ありがとうございます！(^-^)鶏胸大好きでお昼は何を？と思っている時に動画が流れ、(これだ！)と、9時頃から作りました。冷蔵庫に入れ、お昼に食しました♪もう最高です♪胸肉の柔らかさとお野菜のシャキシャキ感、そして丁度の優しい甘酢感♪まさに夏のお味ですね♪お夕飯時の家族の笑顔が浮かびます♪いつも分かりやすく、確実、美味しいレシピには感謝申し上げます♪そこに先生の柔らかい笑顔有りきですが♪d(⌒ー⌒)!