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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
たこ(生足刺身用)・・・1本
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/4本
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・4個
ライム(皮)・・・少々
にんにく・・・1かけ
唐辛子・・・1本
ピーナッツ・・・20g
コリアンダー・・・適量
A: 砂糖・・・小さじ1/2
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・少々
A: ナンプラー・・・大さじ2
A: ライム(絞り汁)・・・1個分
A: ライム(皮のすりおろし)・・・適量
【手順】
(1) にんにくはみじん切り、赤唐辛子は斜め切りにする。
(2) プチトマトは4等分に、胡瓜と人参は千切りにする。
(3) 玉葱は薄切りに、コリアンダーは粗みじん切りにする。
(4) たこは薄切りにする。
(5) ボウルに1とピーナッツの半量、Aを入れて混ぜる。
(6) 別のボウルに2を入れる。
(7) 3とピーナツの残りも6に入れて混ぜる。
(8) 器の中央に6を盛り、周囲に4を並べる。
(9) ライムの皮を削りかけ、5をかける。
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