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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・400g
牛肉(切り落とし肉)・・・100g
卵黄・・・2個分
サラダ油・・・大さじ1/2
胡椒・・・少々
塩・・・少々
コチュジャン・・・適量
白ごま・・・適量
焼肉のタレ・・・大さじ2
A: もやし・・・50g
A: にんじん・・・1/2本
A: にんにくの茎・・・25g
【手順】
(1) ボウルに牛肉を入れ、焼肉のたれをからめる。
(2) にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで長さ3cmに薄く削る。
(3) にんにくの茎は長さ3cmに切る。
(4) フライパンに油を中火で1分熱し、Aを中火で2分炒め塩、胡椒をふる。
(5) 野菜を奥に寄せて、手前に牛肉を入れ、強めの中火で2分半炒める。
(6) 温かいご飯に5と卵黄、好みでコチュジャン、白ごまをのせる。
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