＜材料＞
・乾燥刻み昆布 1袋(25g)
・鶏もも肉 1/2枚
・たけのこ 1/2本
・にんじん 1/2本
・干し椎茸 3枚
※戻し汁も使います
・サラダ油 大さじ1
・絹さや 適量
＝調味料＝
〇鶏肉下味
・酒、醤油 各小さじ1
〇味付け
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ4
＜手順＞
①刻み昆布、干し椎茸を水で戻しておく
②たけのこ、にんじん、干し椎茸を細切りにする
③鶏肉を細かく切る
④絹さやをアイラップに入れ1分程度レンチンし細かく切る
⑤油をひいた鍋で鶏肉を炒める
⑥にんじんを入れ軽く炒めたらたけのこ、干し椎茸を入れ炒め、刻み昆布を入れる
⑦みりん、砂糖、醤油、干し椎茸の戻し汁を入れてフタをして中火～弱火で5分煮る
※必ず味見をして調整してください。
煮汁だけだと少し濃いかなぐらいが具材と合わさると丁度いいです
～完成～
今回は刻み昆布の煮物を作りました。昆布、干し椎茸の旨味が全体に染みて昆布の歯ざわりも良くとっても美味しいです！ご飯が進みます。
旬のたけのこを入れましたが、こんにゃく、ちくわ、豆腐なども合うと思います。お試しいただけたら嬉しいです✨
もうGWですね♪お出かけになる方も多いでしょうか。日曜日はいよいよ初のオフ会です。準備は入念にしておりますが、何せ初めての試みなので不安でいっぱいです…当日の様子を撮影しますので、アップできるようにします！お楽しみに♪
16 Comments
お疲れ様です😌具材結構入るんですね。家は人参と油揚げ位。
乾燥タイプは初めてですね。
使ってるのは生切り昆布です。
絹さや、椎茸、鶏肉🐓入ると、旨味がより出そう🤤ですねぇ。
具沢山&大きめの具材は「おふくろの愛情」を感じます😊
やだ！ばあばは日本酒でやってくだしゃい❤
こんばんは
ばあば様､娘様
今日も動画をあげて頂きありがとうございます
タイミングよく
このお料理を作りたかったので
参考にさせて頂きました
お母様、三女様こんにちは❤
美味しそう…
こういう副菜は落ち着きます
お母様昨日竹の子ご飯をつくりました
竹の子と油揚げで作りました
美味しくできましたよ😊
２８日は水戸はお天気です☀
良かったですね
お母様と三人の娘様とお母様を大好きな方々とお料理…
お母様…素晴らしいですね
頑張って下さい😺👋👍💞
お母さん、娘ちゃん、ありがとうございます🙋
富山県民は昆布はよく使うので、抵抗なく作れます(笑)👍
お母さんのたけのこの切り方、勉強になりました～😳
ばあばさんこんばんは😃🌃
今日は、暑くなりましたね😅
ばあばさん体調大丈夫ですかね😉急に暑くなってね🍓
きざみ昆布使ったことがないので早速真似して作ってみますね😅ばあばさんのふふふ楽しいですよ😘煮物のが最近食べたくて
そうゆう年齢になってきたのかな😅ばあばさんの料理食べたいなぁ😋
こんばんわ～🤗撮影お疲れさまでした🌛😃
刻み昆布体にもいいので家族に作ってあげたいと思いますよ😆
暑い日が続いてるので、体調崩さないように気をつけてお過ごしくださいね✨🤗
今晩は✨東北の三陸沖に住んでいます😅
こちらはすき昆布と言ってこれからの時季は生昆布が出てます(*^^*)
具材はほぼ同じですし、ばあばではないけど何でも合うと思いますよ！
キノコ類、さつま揚げ、子供がいた時は豚肉入れたりしてました🐷
干し椎茸……
最近 使ってないなぁ～😁ｵｲｼｲｹﾄﾞ
スーパーのお惣菜コーナーで 良く買います。母から教えて貰っておけば良かったのですが 嬉しいです。リクエストしようか、迷っていたので✨有難いです。薩摩揚が入っていました（笑）。あ～ぁ!干し椎茸💕絶対おいしい😊。思ったより 作り易そうで安心しました。連休中に 作ってみます。✨美味しそう〜です🙋✨UP有難うございました💕
料理好きばあば様
乾燥切り昆布も良いですね!
参考に作ります。
ヒロばあばより
こういうの大好き！
私の祖母も料理の好きな人でした。
おばあちゃんを思い出します。😊
美味しそうです。早速作ります😆
ありがとうございます🙏✨
以前教えてもらった炊き込みご飯を作りました。やっぱり美味しい❤評判も良い！刻み昆布が特に好き❤これも良く似た感じなのでチャレンジします❤料理教室に近ければ行きたかった😢
こんにちは♪
筍入れるのは今の時期ならではですね。干し椎茸美味しいですよね！冷凍の椎茸でも大丈夫でしょうか？
昔、病院給食やってた時に、栄養士がたてた献立に刻み昆布の煮物が入ってました😊自分で買ってきて作るのは、しばらくやってなかったので、これ見て買ってきて作ってみます✨