こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はハイボールに合わせたおつまみ4品を作って夫婦晩酌を楽しみました。
ハイボールには揚げ物だなぁと思い2品も揚げ物を作っちゃいましたが、さっぱり食べられる料理もあってバランスは良かったと思います😊
また同じメニューで乾杯したい♪そう思える4品でした♪
【メニュー】
シーザーサラダ（00:40）
焼きナスの薬味のせ（03:21、10:57）
鶏皮せんべい（04:59、09:36）
新じゃが揚げナポリタンソースがけ（06:34）
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前回のおうち居酒屋（ぱぱっと食べよう）
【レシピメモ】
■シーザーサラダ
レタス 3〜4枚
ベビーほうれんそう 1袋
卵 1個
クルトン 適量
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)レモン汁 大さじ1
(A)粉チーズ 小さじ2
(A)黒瀬スパイス 小さじ2/3
①レタスは食べやすくちぎり、ベビーほうれんそうと一緒に器に盛る
②卵は深さのあるカップに割り入れ、卵がかぶるぐらいの水を入れ爪楊枝で１か所穴を開ける
③②をレンジに入れ600W40秒加熱、白身の固まりが弱い場合は追加で10秒加熱する（500Wは50秒）※余熱で固まってくるので気持ち早めに加熱をやめるのが良さそうです
④野菜の上にクルトンと温玉をのせ、混ぜ合わせた(A)をかける
※酸味が強いので気になる場合はレモンをお酢に変えるとマイルドになります
※黒瀬スパイスの代用として塩こしょう、醤油・にんにくチューブ少々も美味しいです
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■焼きナスの薬味のせ
ナス 3本
大葉 3枚
みょうが 1/2本
小ねぎ 3〜4本
かつお節 適量
(A)醤油 大さじ1
(A)酢 大さじ1
(A)ラー油 少々
①ナスはヘタを残すように一周切り目を入れガクをとり、縦に6本切り目を入れる
②①を魚焼きグリルに入れ強火で15分ほどお尻のほうが柔らかくなるまで焼く
③大葉は千切り、みょうがは縦半分に切り斜め薄切り、小ねぎは小口切りにする
④ナスが焼けたら皮をむき、タレが染みるよう少しほぐす
⑤ナスのうえにかつお節、③の薬味、混ぜ合わせた(A)をかける
■鶏皮せんべい
鶏皮 10枚
(A)塩コショウ 小さじ1
(A)酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ4
レモン 適量
①鶏皮は余分な脂をとり食べやすい大きさに切る
②①をポリ袋へ入れ(A)を加えてしっかり揉み、片栗粉を加えて均等に衣をつける
③170度に温めた油できつね色になるまで揚げる
④器に盛りレモンをそえる
■新じゃが揚げナポリタンソースがけ
新じゃが 1袋（400g）
塩 少々
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ 少々
(A)ケチャップ 大さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)ウスターソース 大さじ1/2
(A)水 大さじ1
バター 10g
①新じゃがは皮付きのまま洗いペーパーで水気をとり天ぷら鍋やフライパンに入れる
②新じゃがが半分つかるぐらいの油を注ぎ中火で15分〜竹串がスッと通るまで揚げる
③玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切りにする
④中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、③と塩コショウを加えて炒める
⑤玉ねぎがしんなりしたら(A)を加えて混ぜ合わせ、バターを加え、バターが溶けたら火を止める
⑥揚げ終わった新じゃがに塩をふり器に盛ったら⑤のナポリタンソースをかける。お好みでタバスコをかけて食べる
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47 Comments
黒瀬スパイス。初めて聞きました❤おいしそう…🤝
温玉がゆで卵になるの可愛い😂
鳥皮のいい音💛今度の連休に作ってみます！
久しぶりに動画嬉しいです鶏皮美味そうこれわつまみに最的やん自宅で串揚げの動画が好きです平凡な夫婦さん✨✨
いつも参考にさせて頂いてます🧸いろんなスパイスがあるけど、私も黒瀬スパイスが1番好きです❤料理が美味しくなりますよね✨
鶏皮の音が美味しそう✨ドレッシングやソース、手作りで良いですね😊いつも参考にさせて頂いてます。
ヤッホー！
最近は黒瀬のスパイスを目玉焼きに振り掛けて食べてます♪ お試しあれ！
こんばんは。今回もどれも美味しそう！カタカナの多い、洋風のラインナップでしたね。特に新じゃがと焼き茄子が、個人的には好きです。う～食べたい。いつも楽しい動画ありがとうございますー。
毎度美味しく見させてもらってま〜す😊トリカワ美味しそ❤焼き茄子もいつもごま和えばかりなので今度は薬味いっぱい乗っけていただきます。黒瀬のスパイス以外にいろんなスパイスあるみたいなのですがそれぞれ味と言うか違うものなのでしょうか?
🍆おいしそー🥲
ナスの薬味とタレ、鶏皮揚げにも合いそう👍
我が家の鶏皮揚げはカイワレやら大葉のせてーのポン酢ちゃんです😂
新じゃが素揚げもシンプルておいしそー🥔
連休にやります❕
長谷川平蔵も舌を巻く泥棒っぷりですね😁
鼻が喜んでる😊
私達は、目が喜んでる😊
いつも美味しそうな食卓に😊
じゃがいも買ってこないと！
彼といつも、いつかこんな生活がしたいねと話してます！そんな中この間レシピ本をゲットさせていただきました！お料理特訓します！
レンジで温玉作るとき、出した後も固まるので緩い位がちょうど良いと思います🙋！
鶏皮 絶対 マヨ七味 付けて食べたい(*´﹃｀*)
今まで ヘルシーにするために鶏皮、取って捨ててました！ これからは取るけどストックしといて揚げます。
だって、なんて美味しそう たまには良いですよね
奥様 今日は潰れないようにハイボール薄めでしたね😊
こういう空間ほんといいですね
一人飲みのレシピでいつも参考にさせていただいてます
初コメです。平凡ごはん買いました✌️毎日見るのが楽しみな本ですね💕︎温玉は先にお水をいれてから卵を落とすと底に引っ付かないと思います😊私はいつもそれでいい感じにできます。毎週動画ありがとうございます✨
全部真似してもいいですか？🤣
あまりに美味しそうで、画面から楽しませていただきました♪
週末に作りたいです😗🪽
どれも美味しそう～🤤私好みのメニューばっか🤤
あ～お腹空いてきたーーー！！！
揚げ物2品も仕上げるなんてすごいです…尊敬
揚げ物はどうしても後始末とか考えて敬遠してしまいます…
いつもおいしく拝見してます。
今日は私の誕生日〜♪一緒に乾杯しよう！って金麦用意してスタンバったら、まさかのハイボール回…。
でも大丈夫！ハイボール、あります！カンパーイ( ^ ^ )/□
こんばんわ😊
まさに❗鶏皮、買って来たんで動画観てびっくりしました🤣
土曜が休みなので明日のお楽しみです🤭
今日もほっこりありがとうです✨
新じゃがの素揚げ、大好物です🎵ナポリタンソースもまたいいですね🎵鶏皮せんべいもめっちゃ美味しそうですね🎵焼き茄子も美味しそうですね🎵
今回は特にお酒が進むラインナップで最高です🎵
ハイボールが進むおつまみと言うだけで、既に高評価🎉
はぁ～～～美味しそうすぎる。今週末同じの作って真似しちゃおうかな。 最後食べるときに流れてくる音楽大好き～👌🥰
いつも美味しそうだなぁ―と、見てます。
レモンは、皮を下にして搾るといいですよ👌
香りが、違います。
鶏皮ザクザクで美味しそう😊
黒瀬のスパイスは平凡な夫婦さんに教えてもらって、我が家の常備調味料になりました！一気に居酒屋モードになります😊
鶏皮唐揚げがいつもカリカリにならなくて…脂身を除いたり揚げる直前に粉をまぶすんですね😲
今度は上手く出来そうで嬉しいポイントありがとうございます🤗
焼きナスは可愛い帽子を被ってるみたいでテンション上がる〜🎶ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
毎週木曜日の癒し
こんばんは〜❤
野菜たっぷりの料理でハイボールが進むなんて最高です👍
居酒屋定番のシーザーサラダ、焼きナス
揚げ物も大変なのに2種類も作るなんてホント感心します😊
霧島酒造さんが出してる
ｓuzuの炭酸割り
オススメです🥰
是非是非試してみて下さい‼️
初出版おめでとう御座います。
さっそく購入させて頂きました。
鶏皮パックがビックでビックリ‼️そんなサイズ見かけないのでいつも2パック買ってます！
焼きナスの薬味、我が家は生姜おろしもぶっかけて麺つゆです😊
またまたお腹すいてくるものばかりでいいですね✨前に投稿していた黒唐揚げ最近作ってみたんですがおいしかったです❤😊
こちらの動画見ながらノンアルビールいただきました🎵
鶏皮せんべい、パリパリでいいですね～。
ごちそう様でした❤️
いつも見ていてワクワクするし
食欲がないときに見ても
食欲わいてきちゃうから不思議🥳✨
平凡ごはん 買いました❗
参考になります😊
大葉の保存容器が100均に売ってあるそうです
初コメです。いつも拝見し真似させて頂いてます。ノンフライヤーで作る鶏皮せんべいも美味しいですよ！
ナスをホトちゃんにするの上手です👏🏻
今度挑戦してみます🤍
どれも美味しそうですね。特に焼き茄子、大葉、みょうがの組み合わせがシンプルで、これから夏にかけていい。
絶対やってみますｗ。温玉レンジって、なかなか微妙ですよね。水なしでもいいかも。
青いお皿、やっぱりいいですね
一時期、ハイボールにハマってた時は、ジンジャーエール一択でした😊
レモンも後々、美味しいのに気づいて飲んでました！
ゆで卵って、鍋でずっと茹でてましたけど、レンジでできるんですね。凄い時短！
見ながら呑んでます！本買います！
ほんとお疲れ生です
🍺ー(・∀・)ー🍺
いいなぁ〜？お二人の時間を大切にされてるのがすごく伝わって素敵😍ですよね😂
料理もだけど…こういう時間が必要だと改めて感じます…嫁にもそうあって欲しい😵😢😢
今日は残業で21時半まで仕事。帰って来たらもう22時半。帰って来てお風呂入ってこんなおつまみが出て、🍺をグビグビ飲めたらサイコー😃⤴️⤴️やっと本もゲットしたし、作りたい！旦那さんがいつも手伝いしてくれて羨ましい！20年位前に北海道に3年ほど住んでいましたが食べ物美味しいかったなぁ～ザンギ大好きでした。ちなみに北海道で方言なのか？なげると言う言葉が捨てるということだとは知らなかったなぁ～私は東京出身だから。おうち居酒屋のYouTube見ながら🍺飲みま～す😊
レモンとか丸くて安定しにくい食材を切る時は平らな面をまな板との接地面にすると切りやすくなりますよ🙂↕️
レモンだと、ヘタを切った面を下にして縦に切ると👍🏻かぼちゃとかも切りやすくなるのでぜひ🎶