爆速でできるおつまみ｜今日もワインで一人飲みを楽しむ嫁の簡単レシピ

今日はなんだか疲れていたので、いつもに増してパパッと作れる簡単おつまみシリーズで。疲れていてもワインはしっかり開けます🥂

最近なんだか疲れが溜まっているのですが、来週末こそガッツリおつまみ作りたいなあと思っています。

今週のものはとくに簡単爆速でできるおつまみばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

☆前回簡単韓国おつまみ☆

◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【かつおのたたきとスモークチーズのカルパッチョ】
・カツオのたたき…120g
・切れてるチーズ スモーク…10枚
・オリーブオイル…大1
・柚子胡椒…小1
・バルサミコ…適量
・塩…少々

①カツオのたたきを好みの厚さに切る
②オリーブオイルと柚子胡椒を混ぜておく
③お皿にかつおのたたき→スモークチーズの順番にのせる
④上から②をかけ、バルサミコと塩を適量かける

【ズッキーニボート】
・ズッキーニ…1本
・塩…少々
・ニンニクチューブ…適量
・粉チーズ…適量
・パン粉…適量

①ズッキーニを縦半分に切る
②ズッキーニの断面に塩とニンニクチューブをのせて全体にのばす
③上から粉チーズをかけ、さらにパン粉をかける
④トースターでパン粉がカリッと、ズッキーニが柔らかくなるまで焼く

【さつまいものローズマリー焼き】
・さつまいも…200g
・オリーブオイル…大1〜2
・塩…小1/3〜1/2
・ローズマリー…2〜3本

①オーブンを220度に予熱する
②さつまいもは皮を剥いて洗って水を拭き、2cm角ほどに切る
③さつまいも・オリーブオイル・塩・ローズマリーをボウルに入れてまぜあわせる
④オーブンで15〜20分焼く

【豚ロースのイタリアンソースがけ】
・とんかつ用豚ロース…2枚
・トマト…小さめ1個
・オレガノ…小1/2
・バジル…小1/2
・塩…小1/2
・オリーブオイル…大1
・にんにく…1かけ
・ブラックペッパー…適量

①トマトを小さく角切りにカットし、にんにくはすりおろす
②ボウルに①・オレガノ・バジル・塩・オリーブオイルを入れてよく混ぜる
③フライパンを熱して豚ロースを入れ、分量外の塩を軽くふって両面役
④お皿にのせて②のソースかけ、ブラックペッパーをかける

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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、

・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる

レシピを日々模索中！

丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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