トウバンジャンの量はお好みで。ぜひ、作ってみてくださいね♪
春キャベツの辛み炒め（DAIGOも台所）
2人分
材料：
春キャベツ 200g
豚ひき肉 100g
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ2
トウバンジャン 大さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ2
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】水 大さじ1
【A】酒 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】コショウ 適量
作り方：
① キャベツは大きめにちぎり、固いところは薄切りにする。長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにする。
② ボウルに【A】を入れ合わせておく。
③ フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、強火で①のキャベツを炒める。軽くしんなりとして香りが出たら取り出す。
④ フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、中火で豚ひき肉を炒める。火が通ったら端に寄せ、油ににんにく、しょうが、トウバンジャンを加えて炒める。
⑤ キャベツを戻し入れて炒め、②を加えてふたをし、中火で2分蒸し焼きにする。
⑥ ⑤に①の長ねぎを加え、強火で炒めたら、完成！
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Spicy Cabbage Stir Fry
Servings: 2
INGREDIENTS
200g seasonal cabbage
100g ground pork
1/2 leek
2 tablespoon vegetable oil
1 tablespoon chili bean sauce
2 teaspoons chopped garlic
2 teaspoons chopped ginger
A
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon water
1 teaspoon sake
1/2 teaspoon sugar
Pepper, as needed
PREPARATION
1. Tear apart the cabbage leaves and slice the thick parts. Cut the leek vertically into halves and then slice thinly.
2. Mix all of the ingredients in a bowl.
3. Put the vegetable oil (1 tablespoon) in a pan. Stir fry the cabbage on high heat. When the cabbage is soften, remove from the pan.
4. Put the vegetable oil (1 tablespoon) in the pan. Cook the ground pork on medium heat. When cooked, move the pork to the side. Cook garlic, ginger, and chili bean sauce.
5. Put the cabbage back to the pan. Add (2) and cook with a lid on for 2 minutes on medium heat.
6. Add the leek (1) and stir fry on high heat.
7. Enjoy!
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