にんにく、ナンプラー、パクチーの香りたっぷりチャーハン！パクチーなしでもお作りいただけますが、パクチー好きな人におすすめのチャーハンです♪
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■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・鶏ひき肉 80g
・パクチー 1袋(40g)
・にんにく 1/2かけ
・ナンプラー 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
仕上げ用
・レモン(くし形切り) 1切れ
■手順
(1)パクチーは根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。葉の方を適量トッピングに取り分ける。にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱する。鶏ひき肉、塩こしょうを加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒め、パクチー、ナンプラーを加えてサッと炒める。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(3)器に盛り、トッピング用のパクチーをのせてレモンを添える。(レモンを絞ってお召し上がりください。)
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