【ポテト好きにみてほしい🥔】食感心地いいエビのポテト包み揚げ#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回はエビをポティトで包んでカリプリッ新食感の
フライドポテトを作りました🥔

動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
じゃがいも　　　　2個(皮むいて200g)
(男爵)
大きめのエビ　　　6尾
お塩　　　　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　小さじ1
天ぷら粉　　　　　50g
お水　　　　　　　80cc
揚げ油　　　　　　適宜

お塩（仕上げ）　　　少々
ケチャップ　　　　お好みで

〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむいて芽をとって
　極細スライサーでスライスして
　にごりがなくなるまで洗って、水に5分さらして
　水気をしっかりふきとる

②エビの皮をむいて背ワタを取って
　しっぽの先切ってこそいで水分出す

③②をボウルに入れてお塩・片栗粉を入れて
　やさしくもみ込んで流水で洗って
　キッチンペーパーで水分をふき取る

④エビのお腹に4-5切れ浅く切り込みいれて
　揚げた時に曲がらんようにスジをきり
　分量外のお塩少々と天ぷら粉少々をまぶしておく

⑤天ぷら粉とお水を混ぜて衣を作る

⑥ラップをひいてポティトをひろげ(1尾に30g)
　エビに衣をつけてポティトにのせて
　ラップを使って包み込む

⑦170℃の油でたまに転がしながら
　3-4分揚げる

⑧熱いうちにお塩をふりかけたらできあがりです！

ケチャップで食べても美味しかったですよ🍟

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〜ポテトのタカタク🥔〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。

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#タカタク#料理レシピ#ポテト