こんがり！「焼きたけのこ」照り焼きのレシピ・作り方【市販の水煮やゆでたけのこでOK】

フライパンでこんがり焼くと、独特の食感と香りを楽しめます。甘辛い照り焼き風の味つけにすれば、おいしいに決まってる！ぜひ試してみて。

■材料（2人分）
ゆでたけのこ（小）……2本（300～400ɡ）（または〈大〉1本）
わかめ（塩蔵）……30ɡ
〈たれ〉
砂糖……大さじ1
みりん……大さじ1
しょうゆ……大さじ2
酒……大さじ2

サラダ油

■作り方
（1）
たけのこは縦半分に切り、水けを拭く。わかめは洗ってたっぷりの水に５分浸し、水けをきって食べやすい長さに切る。たれの材料を混ぜる。

（2）
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、たけのこを切り口を下にして入れ、７～８分焼く。こんがりと焼き色がついたら、返して５分焼く。

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レシピ・料理／藤井恵　撮影／澤木央子　動画編集／川綱治加来

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