使用食材、調理器具などはコチラ↓
長野市権堂で韓国家庭料理を営むオモニが教える『わかめスープの作り方』。
韓国ではお祝い事や出産時など特別な時に出てきます。
でも用意する食材の少なさや短い調理時間なので、韓国料理初挑戦！という方や料理が苦手な方、忙しくて早く作って食べたい方など日本の人たちにも是非知っておいて損はないレシピです。
＜材料＞
※日本のもの、韓国のもの等こだわらずに身近な食材を使って自分の味を見付けてくださいね。
◎わかめ（乾燥わかめでも塩蔵わかめでもどちらでもＯＫ）
◎さばの水煮缶
◎ごま油 適量
◎お醤油 適量
◎水 適量
＜調理器具＞
◎鍋
◎菜箸
◎お玉
＜調理時間＞
約10分（下処理は含みません）
＜ポイント＞
・今回はさばの水煮缶を使用しましたが、ツナ缶や鮭缶、アサリ、牛肉や鶏肉などでも美味しく食べられます。もちろん、わかめだけでも美味しいです。
・わかめを強火で炒めごま油を行き渡らせたら醤油をたっぷり加え更に炒めます。
プラスαの食材を投入し、食材がアチアチになるまで待機、いい頃合いでお水を入れて一気に冷やすことで食材に味が染み込みます。（なのでお湯の使用はＮＧです）
黒子からの追伸：
時間が経ったクタクタわかめも私は好きでジップロックに入れて冷凍保存、常備食にしてました！アルバイトに来ているＯさんはダイエット食にしているそうです。
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SPECIAL THANKS!!
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
Kadomatsu
written by Fukagawa さま
こたえあわせ
written by のる さま
18 Comments
ご視聴いただき誠にありがとうございます。
今回は韓国では特別な日に用意されることの多い『わかめスープの作り方』です。
使用食材が少ない、調理時間が短い、身体が温まる、ミネラルを摂取できる、など時間がない朝ごはんにオススメです。
長野県民が大好きな鯖缶を使用していますが、わかめだけでも充分美味しく作れます。動物性タンパク質を追加することでさらに味に深みが出ますよ。
食材も韓国にこだわらず日本の身近なものを使ってくださいね。
いつもの通り、調味料など＜適量＞で大変申し訳ないのですが、ごま油とお醤油は多めに入れてあとはお水を足して調整しましょう。
使用食材やポイントなどは説明欄に載せていますので、作ってみたくなった方は併せてご覧ください。
今回も楽しく拝見しました🥰ワカメスープ、牛肉ではなく鯖缶でも出来るんですね😳✨お醤油は韓国のものでもいいのでしょうか？美味しそうです🤤
😊🇰🇷🌶️🇰🇷こんにちは😊ワカメとてもおいしそうですね😊お取り寄せをされているのですか🇰🇷🌶️☺️
わかめ好きにはたまらない一品です。特別な日に作りたいと思います。
わかめスープのレシピを知りたくこちらに辿り着きました。
炒めるのですね！そこがまたそそられるポイントでした✨
油とお醤油の量も多くてビックリしましたが、自分の作る中途半端な料理とそこが違うのだ！とわからせられました笑。
明後日美味しいわかめが届くのでぜひ作らせていただきます。ありがとうございました。
胡麻油は最後の仕上げに数滴垂らしてました。醤油も煮てから味をつけてました。
なんか味が決まらないなぁと思っていたのはそう言う事なのですねー。
炒めて味を染ませてから水なんですね。今までワカメスープ作ってきたけどこの発想はなかったです。
早速明日の朝作って子供に食べさせてあげようと思います！！
おすすめでこの動画が出てきたので見てみました。
あちこちコメントしてすみません。
ワカメを食べるための料理だったんですね。昔、焼肉料理屋さんに行くと必ずワカメスープを頼んでいました(母に教えられて、ご飯を入れてクッパにして食べました)。こんなにワカメ入ってなかったです。これが本場のミヨクッなんですね。
店主の湿布が良いです（笑） 猫ツナ 旧姓あまゆみ
とっても美味しくできました✨鯖缶レシピも増えて嬉しいです😊
早速やります。すごくわかりやすくて為になりました。ありがとうございます
こんど是非試してみますね😊
オムニの話し方がしっとり穏やかで心地よかったです。
とても勉強になりました!
次はこのようにして
ワカメスープ作ってみます💪
こんにちは(^_^)。わあ、ドラマで よく観るワカメスープ、簡単なのですね。作り方、ありがとうございます。( *´艸｀)感謝♪
作ります！
分かりやすい動画をありがとうございます😊
作ってみました！めちゃ美味しく出来ました！凄い簡単で材料も少ないのにびっくり‼️
美味しいご飯屋さんあるある
厨房がピカピカ✨✨