【春も旬！しいたけと豚ひき肉でミニハンバーグ！？】家族が大喜びな絶品おかずレシピ / Stuffed Shiitake Mushrooms #shorts

甘辛いたれがぴったり！ぜひ、作ってみてくださいね♪

しいたけの肉詰め
2人分

材料：
しいたけ　6個
【A】豚ひき肉　100g
【A】酒　大さじ1
【A】塩　小さじ1/4
【A】コショウ　適量
薄力粉　適量
サラダ油　大さじ1
【B】しょうゆ　大さじ1
【B】酒　大さじ1
【B】みりん　大さじ1
【B】砂糖　小さじ1

作り方：
① しいたけは軸を切り落とし、軸をみじん切りにする。
② ボウルに①の軸、【A】を入れて練り混ぜる。
③ ①のしいたけのかさの内側に薄力粉をふり、②を等分に詰める。
④ フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、③を並べてこんがりと焼く。裏返してふたをし、火が通るまで蒸し焼きにする。【B】を加えて煮絡め、お皿に盛る。お好みで小口切りにした小ねぎをのせたら、完成！

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Stuffed Shiitake Mushrooms
Servings: 2

INGREDIENTS
6 shiitake mushrooms
A
100g ground pork
1 tablespoon sake
1/4 teaspoon salt
Pepper, as needed
Flour, as needed
1 tablespoon vegetable oil
B
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sake
1 tablespoon mirin
1 teaspoon sugar

PREPARATION
1. Cut the shiitake stems off and chop them.
2. Mix and knead the chopped stems (1) with all of the ingredients A in a bowl
3. Dust the inside the shiitake mushrooms with flour. Stuff (2) in them.
4. Heat the vegetable oil in a pan on medium. Place (2) and cook until golden. Flip the shiitake mushrooms and cook with a lid until done. Add all of the ingredients B into the pan and simmer. Add some chopped scallion on top.
5. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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