健康のために欠かせない「漬け物」
手づくりなのもいいところ
糠漬けがちょっと苦手なわたし🙋
糠漬けが好きなわたし🙋♀️
そんなわたし🙋が考えた
味噌とニンニクを使った味噌漬けをご紹介します
必要な材料は
赤味噌、ニンニク、昆布のみ
野菜の種類も量も適当でもいい
洗って切って塩もみした野菜たちを
味噌につけて2〜3日冷蔵庫で寝かすだけ
濃いめが好き〜！という方は
1週間以上、味噌に漬けるのもオススメです☝️
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▫️作り方
１.野菜を洗う
２.野菜の不要なところは切る
３.野菜を天然塩で優しく揉む
４.赤味噌、ニンニク、昆布を混ぜる
５.味噌に野菜を入れる(軽く揉み込む)
６.冷蔵庫で2〜3日寝かす
※野菜から水分が出るので都度拭き取る
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