小ねぎをのせたら、色味もバッチリ！ぜひ、作ってみてくださいね♪
玉ねぎ豆腐丼
1人分
材料：
ご飯 お茶わん1杯分
絹豆腐 1丁
玉ねぎ 1個
卵 2個
【A】水 大さじ4
【A】めんつゆ 大さじ2
【A】みりん 大さじ2
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
作り方：
① 玉ねぎは皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにする。絹豆腐は食べやすい大きさに切る。
② フライパンに【A】と①を入れ、中火で玉ねぎに火が通るまで加熱する。
③ ②に溶いた卵を回し入れ、卵が少し固まってきたら火を止める。
④ ご飯の上に③をのせ、お好みで小口切りにした小ねぎをのせたら、完成！
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Onion Tofu DON
Servings: 1
INGREDIENTS
1 bowl steamed rice
1 pack silken tofu
1 onion
2 eggs (beaten)
A
4 tablespoons water
2 tablespoons noodle soup base (aka mentsuyu)
2 tablespoons mirin
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon sugar
PREPARATION
1. Peel and slice the onion thinly. Cut the tofu into bite-sized pieces.
2. Cook the onion slices (1) and all of the ingredients A in a pan on medium heat until the onions are done.
3. Add the beaten eggs into the pan (2). Turn off the heat when the eggs are getting set.
4. Place (3) on the rice. Add some chopped scallions on top (if you like).
5. Enjoy!
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