家族も喜ぶこと間違いなし！ぜひ、作ってみてくださいね♪
キャベツとひき肉の塩ダレ炒め（DAIGOも台所）
2人分
材料：
春キャベツ 200g（大1/4個）
豚ひき肉（または合いびき肉） 120g
卵 2個
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
おろししょうが 小さじ1/4
塩 少量
コショウ 少量
★卵の下味
【A】水 大さじ1
【A】塩 少量
★合わせ調味料
【B】水 大さじ5
【B】鶏ガラスープの素 大さじ1
【B】酒 大さじ1
【B】ごま油 大さじ1
【B】片栗粉 小さじ1
【B】砂糖 少量
作り方：
① キャベツは手で一口大にちぎる。
② 【B】を合わせておく。
③ ボウルに卵を割り、【A】を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を流し入れて周囲が固まったら、かたまりのまま取り出す。
④ 同じフライパンにごま油を熱し、ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒め、塩、コショウを加える。
⑤ ④に①を加えて炒め、しんなりしたら②を加え、③を戻し入れる。味を調えて器に盛ったら、完成！
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Cabbage and Meat Stir Fry
Servings: 2
INGREDIENTS
200g (1/4) seasonal cabbage
120g ground pork
2 eggs
Vegetable oil, as needed
1 teaspoon sesame oil
1/4 teaspoon grated garlic
1/4 teaspoon grated ginger
Salt, as needed
Pepper, as needed
A
1 tablespoon water
Salt, as needed
B
5 tablespoons water
1 tablespoon chicken stock powder
1 tablespoon sake
1 tablespoon sesame oil
1 teaspoon potato starch
Sugar, as needed
PREPARATION
1. Tear the cabbage into bite-sized pieces.
2. Mix all of the ingredients B in a bowl.
3. Beat the eggs with A (water and salt) in a bowl. Heat the vegetable oil in a pan on medium heat. Add the eggs until the edges are set. Remove the eggs to a plate.
4. Add the sesame oil into the pan. Stir fry the ground pork with grated garlic and ginger. Season with salt and pepper.
5. Add the cabbage (1). When the cabbage is soften, add (2) and put the egg (3) back to the pan.
6. Enjoy!
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