【うまみが凝縮！】ひな祭りにもおすすめ！ハマグリの酒蒸し&お吸い物アレンジレシピ

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、うまみがぎゅぎゅっと凝縮！
『はまぐりの酒蒸し』をご紹介♪
ひな祭りにもおすすめです◎
ひと手間アレンジで簡単に作れるお吸い物も必見！

便利な両手フライパン『ビタクラフト テーブルパン』もぜひチェックしてみてください♪

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:11〜料理紹介
00:28〜材料紹介
00:33〜調理
06:13〜アレンジレシピ
08:08～試食

【はまぐりの酒蒸し】
▼材料（2人分）
はまぐり…6個
酒…大さじ3
三つ葉（ざく切り）…10g

▼作り方
下準備：はまぐりを水200cc塩小さじ1の塩水に漬け30分以上置いて砂抜きをして、殻の表面のぬめりを洗う
①-1 フライパンにはまぐり・酒を入れ、ふたをして貝が開くまで中火で加熱する
②-1 器に盛り付け、香りづけの三つ葉を散らす

【お吸い物】
▼材料（2人分）
だし…300cc
薄口しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
たけのこ （水煮・薄切り）…40g
わかめ (ざく切り)…20g

▼作り方
①-1 酒蒸しのフライパンにだしを加える
①-2 薄く切ったたけのこを加えて弱火で2～3分煮る
②-1 あくを取り除き、ざく切りにしたわかめを加えひと煮立ちさせる
②-2 味見をしてしょうゆ・塩で味を整える
③-1 器に盛り付けて完成

▼公式サイト
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