フワトロの茶碗蒸しが作りたい人必見！
「鰻の茶碗蒸し」
本日の材料
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・うなぎの蒲焼…1/2
・卵…1個
・出汁A（カツオと昆布）…150㎖
※だしの素でもOK
・塩A…小さじ1/2
・みりんA…小さじ1/2
・薄口醤油…小さじ1/2
・山椒…適量
・シイタケ…1/2個
・かまぼこ…少量
・三つ葉…少量
【あんかけ用】
・出汁B（カツオと昆布）…150㎖
※だしの素でもOK
・塩B…小さじ1/2
・みりんB…小さじ1/2
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このチャンネルでは、鰻の魅力・文化を広めるために始めました。
そして、三代目は日本料理も得意なので季節に合った料理なども
紹介していきます。どうぞごひいきに！！
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#うなぎ #茶碗蒸し #三代目
