トロッとかけたら主役級！のり巻き 卵焼きの そぼろ あんかけ のレシピ 作り方

のり巻き 卵焼きの そぼろ あんかけ のレシピと作り方を動画でご紹介します。海苔入り卵焼きにそぼろあんをたっぷりかけました。ボリュームたっぷりでワンランク上の卵焼きに！おつまみとしてはもちろん、おかずにもぴったりのひと品ですよ♪

■材料（2人分/30分)
・卵：4個
・だしの素：小さじ1/2杯
・水：大さじ3杯
・海苔：4枚
・サラダ油：適量

＜そぼろあん＞
・鶏ひき肉：100g
・だし汁：200cc(水：200cc、だしの素：小さじ1杯)
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ1杯)

■作り方
①卵焼きを作ります。ボウルにだしの素と水を入れて、だしの素を溶かすように混ぜたら卵を入れて溶きほぐします。

②卵焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、①をお玉一杯分流し込み、表面が固まるまで弱火で加熱します。

③海苔をのせて手前から巻き、空いたスペースに①を流し込み、同じ要領で卵液がなくなるまで焼いてお皿に移します。

④そぼろあんを作ります。フライパンに鶏ひき肉、酒、砂糖、しょうゆを入れて中火にかけ、汁気が飛ぶまで中火で炒めます。

⑤鶏ひき肉に火が通ったらを水を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めて水溶き片栗粉を加え、再び加熱してとろみを付けます。切り分けた③のだし巻き卵にかけて完成です。お好みで白髪ねぎを散らして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
菜箸で卵を巻くのが難しい場合は、フライ返しを使うと簡単です。弱火でじっくり火を通すとムラなくきれいな卵焼きになりますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47065

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_recipe