【ヴィーガン作り置き】お野菜たっぷり簡単ヘルシーレシピ｜90分で7品

私の普段の作り置きの様子をお届けします。自炊生活は時間や体力に余裕のある時にまとめて作り置きしておくと、とってもあとが楽になるのでおすすめです。今回は90分で7品準備しました。

後でアレンジが効きやすかったり、平日に料理で気分転換をしつつ時短で美味しいごはんを作れるように、ただ茹でただけ、焼いただけのものも作るのが私の作り置きです。

この動画で作っている料理のレシピはゆるっと下にまとめています。

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目次：
0:00 イントロ
1:00 使う食材紹介
2:17 焼き芋準備
3:11 ほうれん草と分葱の下茹で
4:55 ひよこ豆の下茹で
12:16 焼き浸し準備
16:39 キャベツとお揚げの炒め物準備
18:32 キャロットラペ準備
23:34 作ったおかずの説明
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《キャロットラペ》
・人参　200g
・塩もみ用の塩　ふたつまみ（小さじ1/2）
・オリーブオイル　15g
・砂糖　10g
・塩　ひとつまみ（小さじ1/4）
・酢　30g
・クミンパウダー　ひとつまみ
・レーズン　25g
・アーモンド　25g

《長ネギとアスパラと舞茸の焼き浸し》
・長ネギ　1本
・アスパラガス　1束
・舞茸　1袋
・ごま油　適量
・醤油　45g
・みりん　45g
・酢　30g
・昆布　適量
・鷹の爪　1本

《キャベツとお揚げの炒め物》
・キャベツ　1/4-1/2玉
・油揚げ　2枚
・オリーブオイル　適量
・醤油　適量

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