■This time is a recipe for [Vinegared food] Cucumber & Wakame Seaweed Salad. [Japanese Sunomono / Sanbaizu Ricipe]キュウリとワカメの酢の物レシピ(作り方)
▼ [Ingredients/1-2servings]
・Cucumber : 100g
・Wakame seaweed : 35g
[ Sanbaizu (Salad Dressing)]
・Water : 25g
・Dashi no moto : a little (Bonito fish soup stock)
・Soy sauce : 10g
・Mirin : 10g
・Vinegar : 8g (The vinegar I used in the video is grain vinegar.)
[Condiment / Topping]
・Toasted sesame seeds
▼ Behind the shooting.(*^_^*)
This vinegared salad can be easily prepared by simply making “Sanbaizu (soy sauce, mirin, vinegar)” and mixing with wakame seaweed and cucumber.
It’s a sour and slightly sweet salad, making it the perfect dish to start a meal.
(Not only the sweetness of mirin, If you want a little more sweetness, you can add a little sugar to taste.)
“Sanbaizu” is vinegar, soy sauce and mirin mixed in roughly equal proportions.(*´▽｀*)/
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・”How do you make Japanese food?”
・”Is it easy to make Japanese food?”
I am working on a video that solves this problem.
An introduction video of Japanese cuisine that can be easily cooked.
I am a Japanese chef. The name is Haruma. Please call me “Haru” or “Haruma”.
We deliver videos from Japan.
I would be pleased if you could introduce tradition, culture, history, temples, shrines and Japanese street food.
Recommended Japanese recipes that can be easily cooked.
Famous Japanese food recipes. Healthy (vegetarian) Japanese recipes.
I want to tell you some tasty Japanese food.
Thank you. I will also create a blog.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.
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今回は、プロが作る「キュウリとワカメの酢の物」の簡単な作り方を紹介します。
[材料/レシピ 1-2人前]
・きゅうり : 100g
・わかめ : 35g
[三杯酢]
・水 : 25g
・だしの素 : 少々
・醤油 : 10g
・みりん : 10g
・酢 : 8g
[調味料など]
・いりごま
▼撮影の裏側(*^_^*)
三杯酢を作り、ワカメと塩もみしたキュウリを混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。
ほんのり甘さのある酸っぱいサラダなので、食事の初めに最適な一品です。(*´▽｀*)/
（みりんの甘さだけでなく、もう少し甘さが欲しい場合は砂糖をお好みで加えても良いです。）
（「三杯酢」とは、酢、醤油、みりんをほぼ同じ割合で混ぜたものです）
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・「日本の食べ物はどうやって作るの？」
・「日本料理を作るのは簡単ですか？」
この問題を私の動画で解決して頂けたら幸いです。
簡単に作ることができる日本料理の紹介動画です。
私は日本の料理人です。（蕎麦、うどん屋で働いています）名前は悠真（ハルマ）です。
日本から動画を配信しています。
簡単に調理できるおすすめの日本のレシピ。
有名な日本料理のレシピ。
健康的な（ベジタリアン）日本のレシピ。
美味しい日本食を作りたいと思います。
また、伝統、文化、歴史、寺院、神社、日本の屋台の食べ物を紹介できたらとも思っています。
ブログも作成する予定です
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。
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Arigatou gozaimashita sensei