※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度
こんにちは、にぎりっ娘。です！
今日は、今年初のガパオライス弁当！
今年は苗を買いそこなったーーー；；
動画編集してて思ったのですが、
これ、バジル以外の材料と調味料を
数回に分けてレンジで加熱して、
熱いうちに、ちぎったバジルいれたらできそう・・・。笑
今回最初にチラッと出た長野おばあちゃんの干し筍。
この間、ミートソースを作った時にも使いました。
天日干しした野菜は栄養価がアップするし
保存も利くので便利ですね♪
「天日干し筍」
あの茅乃舎で5年に渡って、料理教室ををしていた
長野おばあちゃんの天日干し筍です。
自然の甘みを大事にするスローフードの達人。
知る人ぞ知るおばあちゃんの味。
ネット通販などはされていないそうなのですが、
電話でお取り寄せも可能みたいなので、
気になる方は直接、おばあちゃんの所属する「野の実会」の方へ
お問い合わせくださいませ。
「野の実会」
http://www.kankou-iizuka.jp/homepage/?id=10030
0948-72-4755
※加工場に、人がいない場合は繋がらないとのことです。
そして、いついないかは不明だそうです。笑
繋がらなくても、諦めずに時間を置いて電話してみてください。
レシピはブログに載せています。
「ガパオライス弁当」
http://obentotyu.blogspot.com/2018/08/blog-post.html
★ブログ
Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
長野おばあちゃん
▼今日のお弁当メニュー
・ガパオライス
・ゆで卵
・即席中華春雨スープ
・キウイ
——————————————————————————————
【レシピリンク/Recipe link】
・中華はるさめスープ/ Chinese soup (4:58)
https://www.youtube.com/watch?v=1XgJ4oMsq1g
・おからでちょっぴりかさ増し＆ヘルシー！ガパオライス弁当
https://www.youtube.com/watch?v=87KgaZsLovo
——————————————————————————————
【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
——————————————————————————————
La Vie Cooking | Gourmet and Love