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こんにちは、にぎりっ娘。です！
台風近づいていますね…
特に関西地方の皆さん、どうかお気を浸けくださいね!!
被害が多くくなりませんように・・・。
今日は、昨日の残りの鶏つみれのリメイクで
れんこんの挟み揚げ弁当です！
天ぷら衣が余ったので、味玉とピーマンも揚げました。
・・・おかげで、卵焼きは私のごはん。笑
れんこんの挟み揚げには、
天つゆに片栗粉でとろみを付けたタレをかけました。
【タレ】
＜材料＞
・麺つゆ（３倍濃縮） 大1
・水 大3
・片栗粉 小1
＜作り方＞
①材料を耐熱皿に入れ、よく混ぜる。
②電子レンジ600wで60～70秒加熱しよく混ぜる。
鶏つみれは、レシピリンクに載せてますが、
今回のレシピはもっと簡単シンプルです。
材料すべて混ぜ合わせるだけです。
【鶏つみれ】
＜材料＞
鶏ひき肉 300g
酒 大１
こしょう味噌（※）大１（もしくは、味噌とみりん各大１）
醤油 小１
卵 １個
おろし生姜
片栗粉 大２程度
※長野おばあちゃんのこしょう味噌
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=iQnqb6wXBFw
★ブログはほぼ毎日更新中！
Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・レンコン挟みあげ
・味玉天ぷら
・ピーマン天ぷら
・プチトマトとキャンディチーズ
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【レシピリンク/Recipe link】
・鶏つみれ（つくね）/Chichken meat ball （0:32）
・味付け玉子/Soft-boiled egg with a taste(3:58)
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=HozUO846cN8
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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La Vie Cooking | Gourmet and Love