【夫婦の1日ごはん】お正月後の朝から晩まで/ 冷蔵庫の食材と冬野菜で作る身体あったまる栄養料理/ 柿のアレンジレシピ/ New Year Japanese Home cooking vlog

お正月後のまったりな1日。年末年始は実家で過ごし、帰ってきた自宅の冷蔵庫はすっからかん。
野菜と冷蔵庫の少ない食材でしたが、栄養満点で身体あったまるメニューを作りました🍳
寒さが戻ってきたので暖かくしてお過ごしください🌬🌨

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𓌉◯𓇋 本日のメニュー
・お昼ごはん
タンメン

・夜ごはん
冬野菜のお漬物(白菜＆小カブ)
スープストック風 野菜のスープ
いか明太かまぼこ
近江牛と黒豚のハンバーグと
ごはん

▶︎詳しい材料
タンメン
-豚肩ロース　100g
-にんにく　　1.5片
-にんじん　　1個
-白菜　　　　3枚
-キャベツ　　3枚
-米油　　　　大1
-塩胡椒　　　適量
-中華麺　　　200-250g
スープ
-水　　　　　1000ml
-創味シャンタン　大1　
-塩胡椒　　　適量
-料理酒　　　小2

冬野菜のお漬物(白菜＆小カブ)
-白菜　　1/4個
-小カブ　5個
-塩　　　野菜に対して3%
-昆布　　6cm
-鷹の爪　1-2個

スープストック風 野菜のスープ
-にんじん　　　　小2個
-白菜　　　　　　3枚
-キャベツ　　　　3枚
-玉ねぎ　　　　　1/2個
-鶏の骨　　　　　12本
-昆布　　　　　　1枚
-干し椎茸　　　　1個
-水　　　　　　　1000ml程度
-あごだしつゆ　　大1-2
-塩　　　　　　　2つまみ
-砂糖　　　　　　小2
-生姜すりおろし　適量（今回入れ忘れた）

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▶︎Time Stamp:
00:00 opening
00:53 タンメン
04:44 夕食後のデザート仕込み
05:53 冬野菜のお漬物
07:39 スープストック風 野菜のスープ
09:48 イカ明太かまぼこ
10:39 近江牛と黒豚のハンバーグ
11:12 テーブルセット・実食
13:10 マスカルポーネ柿
14:40 ending

✎𓂃 Account:
少しの工夫や手間をかけて、おうちごはんをより楽しみなものに🥢✨
料理と食器集めが趣味の主婦Vlogです。
おもてなしをしたり、普段の食事でお店の味を再現するのが好きです。
参考にしたいと思っていただける動画を作り続けたいです。

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▶︎ Music:
・オープニング
@RYUITOMUSIC
曲名 『Home』
作曲 RYU ITO　
・挿入曲・エンディング
Epidemic Sound

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