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🍱今日のお弁当🍱
🌸主菜🌸
🔴ネギ焼き鳥
🔴メカジキのバターポン酢焼き
タンパク源になる食材。栄養密度が高く、欠かせない!
肉🍖魚🐟を交互にすると、脂肪酸の摂取比率の偏りも少なくなり、また、ビタミンDの慢性的な不足からも解消されます✨
🌸青菜🌸
🔴ホウレンソウとワカメの炒め物
あえて緑黄色野菜から独立させたのは、カルシウムや鉄などの不足しがちなミネラルが豊富なため‼️
もちろん動物性食品からのほうが効率よく摂取できますが、リンの摂取量も多くなることが多いので青菜からも積極的にミネラルをとるよう心がけています💡
🌸緑黄色野菜🌸
🔴ニンジンサラダ
(コーン・タマネギを加え、マヨネーズと粒マスタードで味付け)
淡黄色野菜を軽視しているわけではないのですが、やはり栄養密度が高いのは緑黄色野菜‼️
人参やかぼちゃ、赤パプリカなんかが安いし、彩も綺麗なので使い勝手が良いのではないでしょうか❓
🌸カルシウム源🌸
※ホウレンソウとワカメの炒め物でワカメを使っているので割愛
日本のミネラルウォーターは軟水であるように、日本の壌土はミネラルが少なく、このため日本食はカルシウム不足になりやすいのです😅(それだけじゃないんだけど)
カルシウム源になるものを別枠で作ってやらなければー💦
🌸漬物🌸
🔴タマネギのユズマリネ
これはなくてもよいのですが、日持ちもするし、漬物があるとお口直しにもなります💡
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