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2023年のあさイチで紹介したレシピで最もアクセスを集めた「海藻ペースト」の作り方です。
わかめや昆布等に含まれる、水溶性食物繊維「アルギン酸」には血糖値の上昇を抑えたり、
強い保水力で料理が「ふわふわ」になったりと、おいしくする効果も！
また腸内環境が整うので「腸活」にも効果的とされています。
そのアルギン酸を効果的にいろんな料理にちょい足しできるようになる「海藻ペースト」
簡単に作れるので、皆さんもチャレンジしてみてください！
【専門家】
荒木 葉子さん（新渡戸文化短期大学 准教授）
浜守 杏奈さん（新渡戸文化短期大学 講師）
※2023年10月30日（月）放送『こんな効果があったのか！？魅惑の海藻パワー』より
【放送情報】
NHK 総合 毎週（月～金）午前 8：15～
「あさイチ」https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/?cid=dchk-yt-2312-146
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