「松前漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。昆布とするめいか、にんじんのシンプルな松前漬けです。一見むずかしそうですが、意外と簡単に作れますよ。数の子をプラスして作っていただいてもおいしく仕上がりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113092
■調理時間:15分
■材料(4人分)
・昆布:25g
・するめ:50g
・にんじん:1/3本(50g)
・a. 水:大さじ2杯
・a. 酒:大さじ3杯
・a. みりん:大さじ3杯
・a. しょうゆ:大さじ4杯
・a. 砂糖:大さじ2と1/2杯
・a. 赤唐辛子:1本
■作り方
1. 昆布、するめを水にくぐらせ、キッチンタオルの上に置いて5分ほど置きます。
2. やわらかくなったらはさみで長さ4cm、幅3mm程度の細切りにします。
3. にんじんを耐熱容器にいれてラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します。
4. 鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせます。
5. ボウルに②、③と④のつけ汁を合わせて、上下を返しながら混ぜ合わせます。
6. 冷蔵庫でひと晩ほど置いて完成です。
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2 Comments
松前漬けなら数の子は必須でしょう。
余計なトークが無く、とても解りやすい、素晴らしい、是非私もチャレンジしてみたい