【ポテト好きに見てほしい🥔】食感やばすぎて手とまらんクリスピーローストポテトとヤバいガーリックソース#shorts #クリスマスレシピ

こんにちはポテタクです♪
今回はクリスピーな食感が最高のローストポティトと
ヤバいガーリックソースを作りました。

〈材料〉
じゃがいも　　　　12個(皮むいて700g)
（インカのめざめ使いましたが…
　タカタクは男爵で作った方が好きです）
お水　　　　　　　1ℓ
お塩　　　　　　　小さじ1
にんにく　　　　　2片
コメ油　　　　　　150cc
ローズマリー　　　4本
お塩（仕上げ用）　　少々

［ガーリックソース］
ポティトと一緒に茹でたにんにく
マヨネーズ　　　　大さじ5
粉チーズ　　　　　大さじ1
ブラックペッパー　少々
牛乳　　　　　　　大さじ3
しょうゆ　　　　　少々

〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむき、芽をとって
　ひとくちサイズにカットする

②①とお水・お塩・にんにくをお鍋に入れて
　ポティトがやわらかくなるまで
15分ほど茹でる
　
③耐熱皿にコメ油を入れて
　200℃のオーブンで15分予熱しておく

④②のお湯をきってザルにあげて
　5分ほどおいて水分飛ばしてから
　お鍋に戻して衝撃を与えて
　粉吹き芋にする！
　
⑤予熱した耐熱皿に
　④を入れて全体に油をなじませたら
　200℃のオーブンでまず20分焼き
　20分経ったらポティトをひっくり返して
　さらに200℃で20分焼く

⑥焼いている間にヤバいソースを作る
　茹でたにんにくをつぶして、かるくたたいて
　ボウルに入れて、マヨネーズ・粉チーズ
　ブラックペッパー・牛乳大さじ1入れて
　よく混ぜ合わせ、しょうゆと牛乳大さじ2を
　加えて混ぜ合わせたらソースの完成

⑦20分焼いた⑤をオーブンから出し、
　最後にもう1回ひっくり返して
　ローズマリーを加えてまわりがカリッとなるまで
　200℃で約20分焼き上げる
　（焼きが足らない場合はもう一度ポティトを
　　ひっくり返して追加で焼いて調整する）

⑧⑦をボウルに移してお塩をかけて
　シャッフルしたらできあがり！
　
よかったら参考にしてみてね♪
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〜ポテトのタカタク〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
ポティト好きサラリーマン『タカタク』が作る
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目標:ポテト＝タカタク

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