市販の米粉麺を使ったエスニック風麺レシピです。
＊独特の香りが苦手な場合、ナンプラーや香菜はお好みで分量を調整してください。ポン酢しょうゆで代用しても美味しいです。
（レシピ/動画監修：料理研究家・栄養士、今別府靖子）
【材料】（2人分）
米粉麺（米粉100%）……200g
えび……4尾
たこ……200g
玉ねぎ……1個
トマト……1個
香菜（シャンツァイ）……適量
〜ドレッシング〜
酢……小さじ2
レモン汁……小さじ2
砂糖……小さじ2
ナンプラー……大さじ1
しょうゆ……小さじ1/2
ラー油（お好みで）……適量
