簡単できれいに包めるレシピです。ぜひ作ってみてくださいね！
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＜レシピはこちら＞
1人分
材料：
卵 1個
＜パセリバターライス＞
ご飯 150g
バター 5g
ハム 2枚
パセリ（みじん切り） 小さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
＜デミグラスソース＞
バター 10g
しめじ 50g
玉ねぎ（うす切り）1/4個
A.中濃ソース 大さじ5
A.トマトケチャップ 大さじ4
A.水 50ml
A.牛乳 大さじ1
A.砂糖 大さじ1
作り方
1.パセリバターライスを作る。ボウルに入ったあたたかいごはんにハム、バター、パセリ、塩コショウを加えてよく混ぜる。
2. デミグラスソースを作る。フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎ加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらしめじを加え、油がまわる程度に炒めたら(A)を全て加えてひと煮立ちさせる。
3.フライパンにうすく油（分量外）をひいて中火で熱し、温まったら溶きほぐした卵を流し入れてフライパン全体に広げる。卵が固まったらフライパンから取り出して、深さのあるオーバル皿に敷く。
4.(3)の上に(1)をのせ、プレートをかぶせてうら返す。箸などで形を整えて、(1)のソースをかけたら、完成！
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omurice