おうちで手作り！焼きたてピザ

材料：
＜ピザ生地＞
ピザ粉 75g
薄力粉 75g
塩 小さじ1
お湯 120ml
ドライイースト 1g
オリーブオイル 大さじ1

＜生ハム＆ルッコラ＞
トマトソース
モッツァレラチーズ
オリーブペースト
オリーブオイル
オレガノ
塩・コショウ
生ハム
ルッコラ

＜バジル＆ホタテ＞
ジェノバペースト
ホタテ
リコッタチーズ
塩・コショウ
イタリアンパセリ
パルメザンチーズ
オリーブオイル

＜ハーブ＆ベジ＞
A.なす（角切り）1本
A.トマト（角切り）1/2個
A.にんにく（みじん切り）1片
A.オリーブオイル 大さじ1
トマトソース
リコッタチーズ
炒め玉ねぎ 1個分
ローズマリー
オリーブオイル
塩・コショウ
フレッシュバジル
(A)は耐熱容器に入れて、180℃のオーブンで15分焼く。

＜クワトロ・チーズ＞
モッツァレラチーズ
リコッタチーズ
ゴルゴンゾーラ
オレガノ
タイム
オリーブオイル
パルメザンチーズ

作り方
1.ボウルにピザ粉、薄力粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

2.別のボウルにお湯、ドライイースト、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、(1)に加えて手で混ぜ合わせる。

3.ひとまとまとりになるまでよく練ったら室温で15分寝かせる。

4.寝かせた生地をこねてまるめ、濡れ布巾をかぶせて、室温で再度3-4時間寝かせる。

5.打ち粉をした台に(4)を丸く広げて伸ばし、好みの具材をのせて、260℃のオーブンで10分焼いたら、完成！