魅惑のハイカロリー！ハヤシライス風シェパーズパイ

ぜひ作ってみてくださいね！

ハヤシライス風シェパーズパイ

6−8人分

材料：
オリーブオイル 大さじ１
牛肉 650g
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 115g
水 3カップ
ハヤシルウ 1箱
ゆでたじゃがいも 900g
生クリーム 120ml
バター 大さじ6
塩コショウ 少々
卵黄 2個
パルメザンチーズ
パプリカパウダー
イタリアンパセリ

1.ハヤシソースを作る。オリーブオイルを中火で熱し、牛肉を中火で炒める。

2.火が通ったら玉ねぎとマッシュルームを加え、玉ねぎが透き通ってきたら、水を加えて沸騰させる。ハヤシルウを加えて溶かし、とろみがついてきたら火から下ろして耐熱性容器に移す。

3.鍋にじゃがいもとかぶるぐらいの水を入れ、串がすっと通るまで火を通す。水を切ってボウルに入れ、バター、生クリーム、卵黄、塩コショウを加えてなめらかになるまで潰す。

4.1に2をのせて表面をならす。パルメザンチーズとパプリカパウダーをふりかけて200度のオーブンで30分、表面がきつね色になるまで焼く。

5.刻んだイタリアンパセリをふって完成！