2人分
材料:
ニラ 30g
A
牛乳 30cc
生クリーム(35%) 110cc
B
ホワイトチョコレート(刻む) 20g
練乳 20g
抹茶 大さじ1/2
C
卵黄 2個分
グラニュー糖 20g
キャラメリゼ用
グラニュー糖(適量)
作り方:
1.小鍋にニラと(A)を入れ、弱火でニラの香りを煮出す。
2.1分ほど火にかけたら、(B)を加えて溶かすように混ぜる。
3.小さい容器に入れた抹茶に(2)から液体を加え、ペースト状になったら小鍋に溶き入れる。
4.ボウルに(C)を入れ、グラニュー糖の粒が溶けるまでよく混ぜる。(3)を漉し入れて混ぜ合わせ、容器の7分目まで注ぎ入れて、アルミホイルで蓋をする。
5.フライパンに容器を並べて半分ほどの高さに湯を張り、蓋をして弱火で15〜20分加熱する。
6.表面が少し揺れるくらいで取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。(2時間〜)
7.しっかり冷えたらグラニュー糖を薄くひきガスバーナーで表面をキャラメリゼしたら完成(スプーンを炙って焼きゴテのようにしても)!
5 Comments
this looks so delicious, and very easy to make too!
日本は食料自給率が低い国なのに黄身だけを使って食べ物を無駄にしている。。。。
Yummy yum yum
왜숟가락을 내리꽂으시지..
あの野菜、って隠してるのにそのあとすぐにニラ、って名前出したら隠した意味なくないか…?
美味しいのかな…