しらすと半熟たまごのせデニッシュ風油揚げ

ぜひ作ってみてくださいね！

2人分

材料：
油揚げ 2枚
みそベシャメルソース
豆乳（無調整） 200ml
薄力粉大さじ1
バター 10g
みそ大さじ1
黒コショウ少々
卵 2個
ピザ用チーズ適量
黒コショウ適量
しらす適量
青ねぎ（小口切り）適量

作り方：
1.油揚げの上に箸を転がし、内側を離れやすくする。正方形になるように、ひとつの長辺を残した三辺をはさみで切って広げる。

2.三角形に折って二箇所に切り込みを入れ、裏返して広げ、デニッシュを成形するようにたたむ。

3.みそベシャメルソースを作る。フライパンにバター、薄力粉、豆乳を入れて、絶えず混ぜながら火にかける。とろみがついてきたらみそを加えて溶かし、黒コショウで味を調える。

4.(1)の中央に(2)を入れてのばし、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。

5.スプーンで中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。そのまま220℃のオーブンで10分焼く。

6.お好みの卵の半熟加減に焼きあがったら黒コショウをかけ、しらすと青ねぎを散らして、完成！