中華風細切り昆布の和え物レシピ　作り方　#涼拌海帯絲#昆布#スマート中華

激香！中華風細切り昆布の和え物の作り方　夏バテに最適　薬味とごま油で仕上げる　コクと香りがグンと増やす　ダイエットに最適　涼拌海帯絲　時短料理

夏の定番冷菜。

暑い日に、食欲を喚起するヘルシーで美味しい料理です。

海の香りとごま油の風味が口の中でふわっと広がって、一度食べたらハマるはずです！

薬味の香りがすごくて、中華料理店で一番ポピュラーな前菜です。

ピリ辛で、さっぱりしていて食べやすく作り方もとっても簡単。

ダイエットや食欲不振の時でも、食べれますので是非お試しください。

【材料】
細切り昆布　1パック
玉ねぎ　半分(薄切り)
ニンジン　1/4個(千切り)
お湯　適量(茹でる用)
塩　小匙１(茹でる用)
砂糖　小匙１
醤油　大さじ2.5
黒酢　小匙1.5
長ねぎ　5g(千切り)
生姜　4g(千切り)
にんにく　2～3かけ(みじん切り)
唐辛子　2本(輪切り)
ごま油　大さじ2～3
いりごま　適量

【ポイント・コツ】
①玉ねぎは繊維に沿って切ったら、シャキシャキとした食感と辛味を残します。水にさらしたら辛味とにおいをぬきます。

②お湯に塩を加えて、昆布を入れて茹でます。再沸騰したら2分ほど茹でて取り出して、手早く冷水に入れて冷やします。水気をしっかり切って使えます。

③ニンジンは茹でると、野菜からオリゴ糖が出てきて甘くなって、食感も柔らかです。

④水にさらした玉ねぎを手でギュっと水気を切って使います。

⑤各調味料の分量はお好みで調整して下さい。

⑥胡麻油を煙が出てくるまで加熱して、薬味の上にかけます。

⑦夏は冷やしたらもっと美味しいです。
#時短料理#中華料理#和え物#ヘルシーレシピ#ダイエットレシピ