野菜がゴロゴロ！スパイシートマトソース・ポーチドエッグのせ

ぜひ作ってみてくださいね！

2-3人分

材料：
油 大さじ1.5
にんにく（みじん切り） 3片
タマネギ（角切り） 1個
トマト缶 2カップ
ウスターソース 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
トマト（角切り） 1個
イタリアンパセリ（みじん切り） 1/4カップ
卵 3個
フェタチーズ

作り方：
1.フライパンに油を熱し、にんにくとタマネギを入れて中火で炒める。

2.タマネギが透き通ってきたらトマト缶、ウスターソース、カイエンペッパー、クミン、パプリカパウダーを加える。

3.トマトを加えてひと煮立ちさせたら、イタリアンパセリを加えて、しんなりするまで混ぜる。

4.スプーンで穴を作り、卵を割り入れる。蓋をして、白身が固まるまで5-8分加熱する。

5.仕上げにイタリアンパセリとフェタチーズを散らしたら、完成！