卵がトロットロ！カツ丼・バゲットボート

ぜひ作ってみてくださいね！

3-4人分

材料：
バゲット 1本

＜トンカツ＞
豚ロース肉（トンカツ用） 1枚
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 適量
揚げ油 適量
玉ねぎ（薄切り）1/2個
めんつゆ（ストレート）50ml
水 50ml
溶き卵（染み込ませる用）1個
卵 3個
焼き海苔 1枚
みつば（飾り用）適量

作り方：
1.オーブンは220℃に予熱しておく。

2.豚ロース肉の両面に塩・黒コショウを振る。両面にマヨネーズを塗り、パン粉をつけたら170℃の油で片面を1分ずつ揚げる。（このあとオーブンに入れるので、揚げすぎない）

3.鍋に玉ねぎ、めんつゆ、水を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、玉ねぎがしんなりするまで煮る。

4.卵を溶いて(3)の煮汁を大さじ1加える。

5.バゲットの中身をくり抜き、(4)を注いで染み込ませる。

6.焼き海苔を半分に切り、バゲットの中に敷き、(3)をしきつめる。ひとくち大に切った(2)を間隔をあけて並べ、間に卵を割り入れる。

7.220℃のオーブンで10分～焼き、卵が好みの半熟具合になったら取り出す。みつばを刻んで散らしたら、完成！