ぜひ作ってみてくださいね！
チキンとトマト、アスパラのペンネ
6-8人分
材料:
ペンネ 450g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく（粗みじん切り）4片
鶏むね肉 450g
チキンブロス 120ml
アスパラガス（ひと口大）450g
オリーブオイル（仕上げ用）60ml
パルメザンチーズ 240g
ミニトマト 480g
作り方:
1. 沸騰した湯にペンネを入れて、規定時間通りゆで、湯を切って皿などに取っておく。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。鶏むね肉を加えて塩コショウをふり、鶏肉に火が通るまで炒めたら、皿などに取り出す。
3. そのままの鍋にチキンブロス、アスパラガス、塩、コショウを入れ、蓋を閉めて5分煮る。
4. アスパラガスがやわらかくなったら(2)、(1)を戻し入れ、仕上げ用オリーブオイル、パルメザンチーズ、ミニトマトを加える。チーズが溶けるまで混ぜたら、皿に盛って、完成！
2 Comments
first comment 😄
さんこめ(｀･ω･´)