暑い日こそ辛いもの♪ うま辛ソースのぷりぷりえびチリ🍤

マスターしたい♪ うま辛ソースのぷりぷりえびチリ🍤
ぜひ作ってみてくださいね！
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2人分

材料：
■チリソース
ケチャップ 大さじ2
豆板醤 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1

えび 400g
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ２
サラダ油 大さじ1
にんにく（みじん切り）1片
しょうが（みじん切り）1片
鶏がらスープ 100ml

グリンピース（水煮缶）大さじ2

作り方
1. チリソースを作る。すべての材料をボウルに入れてよく混ぜる。

2. えびは背わたをとり、尾を残して殻をむく。塩コショウで下味をつけ、炒める直前に片栗粉をまぶす。

3. フライパンにサラダ油を熱して、(2)を炒める。えびの色が変わったら皿などに取り出しておく。

4. そのままのフライパンをキッチンペーパーなどで拭き、サラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら鶏がらスープを入れて、中火で沸騰させる。

5. (1)を入れてひと煮立ちさせたら、(3)を戻し入れ、ソースとよく絡める。えびは火を入れすぎると固くなるので、手早くおこなう。

6. グリーンピースを入れて、さっと混ぜたら、完成！