夏野菜レシピ

【元店員が教える】王将風 野菜炒め 【再現レシピ】タレがうまい！少しのコツで店の味！



#けんまさキッチン#王将＃再現レシピ＃飯テロ＃野菜炒め
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は王将でも大人気のレシピ野菜炒めを作っていきます！
素材の味を生かしたとても優しい味付けになっています！とても美味しいです！是非参考にしてみてください！

※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です※

◎メイン食材
豚コマ肉～１５０g
きくらげ～２０g
もやし～１００ｇ
ネギ～１本
ニンニク～１欠片
生姜～１欠片
たけのこ～３０g
ニンジン～５０g
キャベツ～１００g
玉ねぎ～1/4個（言い忘れ）

〇タレ
味覇～小さじ2/1
味の素～５振り
オイスターソース～小さじ1/2
濃口醬油～小さじ１強
酒～小さじ1/2
砂糖～小さじ1/2

△肉の下処理
酒～少々
塩コショウ～適量
片栗粉～中さじ1～大さじ１
溶き卵～大さじ１

～ポイント～
・肉はしっかり下処理する！
・野菜はいたまりにくいものから炒めていく！
・最後は強火でさっと仕上げる！！
・タレは鍋肌に入れる！
・最後水溶き片栗粉を入れる！

チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！

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21 Comments

  4. まるまるい

    もちろん肉野菜炒めは美味しいのは間違い無いと思いますが、
    フライパンの手入れはどうされてるのでしょうか？

  7. taka

    野菜炒めはよく作るんですが、水分がネックで色々炒め方考えたけど出来なかった……が‼️片栗かぁぁぁ！ありがとう😊試してみる✋

  8. にゃーん

    これ3人前作りたいんですけど、その時の調味料とか材料の分量は3倍にすればいいですか？

  11. 姉っちょ

    王将の野菜炒めを最近初めて食べて好きになった旦那に、再現レシピをリクエストされ
    こちらに行きつきました。
    野菜だけで良いらしくてお肉抜きでタレと調理法を参考にして作りましたが
    王将再現できてたかはわからないですが
    めちゃくちゃ美味しかったようで、以降今日の夜何する?って聞いたら「野菜炒め」と言われるようになりました。
    いつも倍量で大量に作りますが平らげちゃいます笑
    野菜高いのに、、笑笑

  12. Re

    凄いわ！！　ご飯がすすむくんになる！
    マジで美味いわ！！

  13. roseheart2010

    音声ありで丁寧に説明して下さってるのでありがたいです。
    水どき片栗粉の分量はどれくらいですか？。

  15. 矢球人

    タレ参考にして作り置きしてます。
    ナンプラー足しても美味しかったです。
    豚肉に溶き卵揉み込みますが
    余った溶き卵は冷凍可能ですか？
    下味つけて溶き卵揉み込んだ豚肉は冷凍可能でしょうか?
    いっぱい作って冷凍出来れば卵あまらないのですが？

  17. ゲラジ

    色々、野菜炒めの動画見て作ってますが、この動画が一番かもです。

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