肉をボリューム、うまみともにアップさせるワザとして、乾物の活用をお勧めします。乾物を使ったレシピ、今回はとろろ昆布。ピカタに足すと味に深みと奥行きが増し、ビックリするほどおいしくなるんです。表面の水気をふいた肉をくるみ、小麦粉と卵液をまとわせてフライパンへ。卵液は残さず、一緒に焼いてください。肉に厚みがあるので、弱火でゆっくり火を通しましょう。【撮影・尾籠章裕】2023年10月29日公開
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「僕が考えたゲーム」
誰かが「あなたの一番好きな〇〇は、何ですか？」と質問して、他の人がそれに答えるゲーム．
ただし、すでに答えられたことと同じことを言っては駄目なゲーム．嫌でも別の答えを言わなければならない．
例えば「あなたの一番好きな乾物は、何ですか？」と質問して、最初の人が「とろろ昆布」と答えたら、二番目の人はとろろ昆布以外の「海苔」と答えたら、三番目の人はとろろ昆布と海苔以外の「切り干し大根」と答えたら、四番目の人は・・・
名付けて「他人と同じことを答えては駄目ゲーム」、略して「他人と同じことを答えては駄目ゲー」
ういろう日報如きがレジェンド日高シェフを扱った結果…