炊飯器で簡単！具だくさんオムレツ

炊飯器で簡単！具だくさんオムレツ
ぜひ作ってみてくださいね！
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3合炊きの炊飯器、4〜6人分

材料：
■オムレツ
卵 2個
牛乳 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
コンソメ（顆粒） 小さじ1
じゃがいも（イチョウ切り）1個
ピーマン（1cm角切り） 1/2個
玉ねぎ（1cm角切り） 1/4個
パプリカ（1cm角切り） 1/4個
ハム （1cm角切り）2枚
オリーブオイル 適量

■トマトソース
オリーブオイル 大さじ1
にんにく（みじん切り）1/2片
玉ねぎ（みじん切り） 1/8個
塩 小さじ1/4
粉チーズ 大さじ1
カットトマト缶 （200g）
ドライバジル 適量

作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、箸でよく溶きほぐす。牛乳、粉チーズ、コンソメを加え、よく混ぜる。

2. (1)に、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎ、パプリカ、ハムを加え、混ぜ合わせる。

3. 炊飯器の内釜にオリーブオイルを薄く塗り、(2)を流し入れる。蓋を閉めて40分き、竹串をさして何もついてこなければ、内釜を取り出して粗熱をとる。

4. トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。

5. 塩、粉チーズ、トマト缶、バジルを加え、混ぜ合わせる。中火にかけてひと煮立ちさせ、好みの加減に煮詰める。

6. 炊飯器の内釜に大きい皿をかぶせてひっくり返す。好みの大きさに切り分けたら、完成！トマトソースをかけていただく。