簡単！特製冷やし味噌ラーメンの作り方【具材5種のレシピ】

もやしたっぷりの特性冷やし味噌ラーメンの作り方動画です。ベースの出し汁を作り味噌と合わせ麺に合うように濃厚な味付けをした一杯になっています。具材は挽肉、もやし、わかめ、長ネギ、半熟卵と5種類の具材になっています。作り方もとても簡単です！

味噌と出し汁を合わせるときに味噌は少なめにして味見をしながら味噌を足していくと失敗のない冷やしスープになると思います。

麺と具材の水分が入るので味付けは味噌汁よりも少し濃いめの味付けにすることがポイントです。

冷やしスープをを良く冷やすことでより美味しくなります。

（材料）
豚ひき肉・60ｇ
長ネギ・・適量
もやし・・1袋
ラーメン・1人前
玉子・・・1個
油揚げ・・1枚
わかめ・・適量

（冷やしスープ）
水・・・・・288cc
醤油・・・・10cc
料理酒・・・36cc
みりん・・・36cc
砂糖・・・・小さじ1と半分
昆布顆粒・・小さじ1
かつお顆粒・小さじ半分
鶏ガラ顆粒・小さじ1
味噌・・・・大さじ2
オイスターソース・10cc
ごま油・・・10cc
ラー油・・・適量
おろしにんにく・小さじ半分
おろししょうが・小さじ半分
いりごま・・・・大さじ1

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