ピリ辛ソースでごはんがすすむ！プルコギ風豚肉炒め

ぜひ作ってみてくださいね！

プルコギ風豚肉炒め

4人分

材料：
豚肩ロース肉 or 豚バラ肉ブロック 680 g
玉ねぎ（薄切り）1/2個
青ねぎ（5cm幅に切る）3本
にんにく（みじん切り）3個
生姜（みじん切り）小さじ1
コチュジャン 1/4カップ（50g）
唐辛子フレーク 小さじ1
しょうゆ 60ml
酢 大さじ3
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
黒コショウ 小さじ1
サラダ油 小さじ1

白ごま 適量
ごはん 適量

作り方
1. 豚肉を薄切りにしてボウルに入れる。玉ねぎ、青ねぎ、調味料を加えて揉み込んだらラップをかけて冷蔵庫に入れ、30分以上漬けておく。

2. フライパンに油を入れて強火で熱し、(1)を焼く。豚肩ロース肉なら3-4分、豚バラ肉なら6-7分焼いて、肉のふちがカリッとしてきたら白ごまを散らす。

3. ごはんと一緒に皿に盛ったら、完成！