寒い日は辛いものでぽっかぽか！チリチキンのせライスボウル

ぜひ作ってみてくださいね！

チリチキンのせライスボウル　
4人分

材料：
鶏むね肉 2枚
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
溶き卵 1個
小麦粉 100g
ピーマン（細切り）1個
赤ピーマン（細切り）1個
ごはん 適量

■チリソース
にんにく（みじん切り）3片
唐辛子（みじん切り） 1本分
しょうゆ 大さじ3
トマトピューレ 大さじ2
水 100ml

作り方
1. 鶏むね肉に塩コショウを振って下味をつける。

2. (1)を細長く切って溶き卵にくぐらせ、薄力粉をまぶす。

3. フライパンに油（分量外）をひいて(2)を並べ、両面に焼き色をついたらピーマンを加えて炒めた、皿などに取り出す。

4. そのままのフライパンににんにく、唐辛子、しょうゆ、トマトピューレ、水を入れて、とろみがつくまで煮詰めたら(3)を戻し入れて全体によく絡める。

5. ごはんの上に盛り付けたら、完成！