ぜひ作ってみてくださいね！
てりやきサーモンのライスバーガー
2人分
材料：
鮭（切り身）1枚
■てりやきの漬けたれ
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ4
酒 小さじ4
砂糖 小さじ2
■てりやきのたれ
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ4
酒 小さじ4
砂糖 小さじ2
ごはん 300g
ごま油 大さじ2
グリーンリーフ 適量
サラダ油 適量
マヨネーズ 適量
作り方
1. 鮭は一切れを半分に切る。ボウルにてりやきの漬けたれの材料を入れて混ぜ合わせ、そこへ鮭を入れて、冷蔵庫で15分ほど漬ける。
2. 別のボウルにてりやきのたれの材料を入れて混ぜ合わせておく。
3. フライパンに汁気を切った鮭を並べ入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら、(2)を回し入れて煮からめる。
4. ライスバンズを作る。ココットにラップを敷いて、4等分したごはんの1/4量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さいココットでプレスして形を整える。これを計4枚分作る。
5. フライパンにごま油をひいて(4)を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。
6. (5)の片面にグリーンリーフ、鮭を重ね、マヨネーズをかけて、ライスバンズをのせたら、完成！
14 Comments
マヨラーはこの程度で満足できるのだろうか…
土方さんには全然足りない！
マヨラーじゃないけど食べたいです！
It's so yummy><
this would just fall into pieces if i tried eating it like that^^ better stick to a bowl and chopsticks
다들 이불개고 밥 머걸스~
So yummy <3
My gosh how perfect 😍
sounds like Lotr music 😊
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙌😘
The mirin and also sake are these something like alcohol or not??
Looks fine, but I'm skeptical that the rice bun will keep its structural integrity. A solution could be to just make it into an onigiri. Just make the salmon as is, stuff that and the mayo in the rice and shape it into the signature onigiri triangle, scrap the lettuce, and replace it with nori.
It’s amazing because I wanted to learn Japanese food for so long.
程度を越えてないマヨラーなら
良い。