ぜひ作ってみてくださいね！
ココアクッキーシュー
6個分
材料：
■ クッキー生地
薄力粉 50g
バター（室温に戻す）30g
グラニュー糖 25g
ミルクチョコレート（刻む）15g
牛乳 大さじ1
ココアパウダー 大さじ1
■ クリーム
卵黄 2個
グラニュー糖 大さじ2
薄力粉 大さじ2
牛乳 200ml
バニラエッセンス 数滴
生クリーム 100ｍl
グラニュー糖 大さじ1
■ シュー生地
牛乳 50ml
水 50ml
無塩バター 45g
塩ひとつまみ
薄力粉 60g
ココアパウダー 大さじ2
全卵 2個
■仕上げ用
粉砂糖 適量
ミルクチョコレート（溶かす）50g
作り方
1. クッキー生地を作る。ボウルにバターを入れてやわらかくなるまでゴムベラで練ったら、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまで練り混ぜる。
2. 牛乳を加えて泡立て器ですり混ぜ、とろみがついたら薄力粉とココアをふるい入れ、再びゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。
3. 粉っぽさがなくなったらミルクチョコレートをを加えて混ぜ、ラップではさむようにしてめん棒で厚さ3mmに伸ばし、冷蔵庫に入れて冷やす（約15分）。
4. (3)を直径6cmの丸型で抜き、乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
5. カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、グラニュー糖、薄力粉、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱する（1分ごとに取り出してよく混ぜる）。とろみがついたら粗熱をとって冷ましておく。
6. 生クリームにグラニュー糖を加えて7部立てに泡立てたら、泡立て器でほぐした(7)を加えて混ぜる。
7. シュー生地を作る。オーブンは200℃に予熱しておく。
8. 小鍋に小さめに切ったバター、水、牛乳、塩を入れて弱火にかける。バターが溶けたら中火にして、沸騰したら火を止めて、ふるった薄力粉とココアパウダーを加え、木べらで練り混ぜる。
9. 粉気がなくなったら、溶き卵を1/3ずつ加えてそのつどよく練り混ぜる。生地をすくい上げて、逆三角形に垂れ下がるくらいのやわらかさになったら、丸口金をつけた絞り袋に入れる。
10. クッキングシートをしいた天板に(9)を絞り出し、冷やしていたクッキー生地をのせる。200℃のオーブンで10分焼いたら、180℃に下げてさらに20分焼く。
11. 焼きあがったシューの底にナイフで切れ目を入れ、クリームを詰める。粉砂糖を振りかけて、溶かしたチョコレートをかけたら、完成！
31 Comments
looks good
Good job 😋
عمل جيد 😋
Bon travail 😋
As allways you guys make me hungry
U can do it
That looks yummy and delicious
My gosh 😍
めちゃくちゃ美味しそう
انت الاروع
Delicious
I love japan 💗💗 who are an OTAKU likeeeee
Cookie Fabric:
50 g flour
Butter (return to room temperature) 30 g
Granulated sugar 25 g
Milk chocolate (chopped) 15 g
1 tablespoon milk
1 tablespoon cocoa powder
Cream:
2 egg yolks
2 tablespoons granulated sugar
2 tbsp flour
Milk 200 ml
Several drops of vanilla essence
Fresh cream 100ml
1 tablespoon of granulated sugar
Shoe cloth:
Milk 50ml
Water 50ml
45 g unsalted butter
Pinch of salt
Light flour 60 g
2 tablespoons of cocoa powder
All eggs 2
For finishing:
Powdered sugar qs
Milk chocolate (melt) 50g
I like asian recipes because sometimes American desserts can get a little too sweet
😙😙😙😙😘😚😍😍😍💜💛💚❤❤❤❤❤
why are most of the comments in English
When see many ingredients
Me : well, I can make it
When I see heavy cream
Me : ok I give up
あれ…今回お砂糖少なくない？？(感覚麻痺)
HAHA poop 1:36
Whats the name of this bun?
こんなうまく作れたらもうお店出しちゃうね。
全く同じようにやって出来ませんでした。シュー生地、薄力粉60ｇ何でしょうか？
サムネチーズ入りハンバーグかと思った。
バーターは無塩ですか？
概要欄の材料は全部嘘やな
この動画の通りに作っても失敗するので他の動画見るのをオススメします。
あーすっごい無駄な材料使ったな。ほんとに二度と動画あげんな
Isn't this how melon bread is made? Looks awesome!
全然膨らまなかった…
作ってみました！めっちゃ美味しかったです💗また今度作って友達にもあげたいと思います！！！
このレシピうまくいったら15個くらい作れるんですけどクッキー生地の量がかなり少ないからクッキー生地を二倍の量にするかシュー生地とクリームを半分減らして作るかどっちかにした方が良いです
誰か私に作って
美味しくできました。前に普通の味のシュークリームを作った時も上手にできました。できなかった人は、何かコツがあるのではないでしょうか？
レシピ通りでうまくいくはずです。例えば、混ぜが足りなかったとか、何か入れ間違えたり、分量を間違えたりとか。もう一度作ってみたらうまくいくのではないでしょうか？
お菓子作り苦手なんだけど、
難易度どれくらいなんだろう…、、、